Repräsentatives Bild.„Seit wann haben Sie angefangen, Gekochtes Gemüse zu mögen?“ fragte mich meine immer aufmerksame Großmutter, als sie sah, wie ich vor der Schüssel mit Hähnchencurry ein Gesicht verzog und mir eine Extraportion gekochtes Gemüse holte. Niemand in meiner Familie mochte es, Gemüse zum Mittagessen zu essen, besonders meine lebhafte kleine Schwester. Sie ist diejenige, um die sich meine Mutter am meisten Sorgen gemacht hat. Sie ist die Jüngste in unserer siebenköpfigen Familie (meine Eltern, Großeltern, unser Hund und ich), aber die kühnste von allen. Es wird nie langweilig, wenn sie da ist. Und ihre Liebe zum Essen war allen bekannt.
Es war ein Schock, als bei ihr Gelbsucht diagnostiziert wurde. Das ansonsten muntere und fröhliche 8-jährige Mädchen wurde in ein Schreibaby verwandelt. Wir sahen, wie sich ihr Gesundheitszustand schnell verschlechterte und sie wochenlang bettlägerig war. Der Arzt hatte uns geraten, ihre Ernährung einfach zu halten und alle fettigen und nicht-vegetarischen Speisen zu vermeiden. Ihre Mahlzeiten bestanden aus mageren Portionen gekochter Dals und Gemüse und Früchte wurden zu ihren Snacks.
Wir sahen, wie sie ihren gesunden Appetit verlor und das einst pummelige Mädchen nur noch auf Knochen und Haut reduziert wurde. Ihre Ernährung war ihre Achillesferse und wir wussten nicht, wie wir ihr helfen sollten.
Zu diesem Zeitpunkt haben wir alle begonnen, auch kleine Anpassungen an unseren Mahlzeiten vorzunehmen. Meine Großeltern, die nie in ihrem Leben auf Desserts verzichteten, fingen an, nach dem Essen Nein zu süßen Gerichten zu sagen. Mein Vater, der seine Mahlzeiten nie ohne eine gesunde Portion Fischcurry zu sich nehmen konnte, bat meine Mutter, erst Fisch zu kochen, nachdem sich meine Schwester erholt hatte. Und ich hatte noch nie ein Mittag- oder Abendessen ohne ein nicht-vegetarisches Gericht, aber ich stellte bald fest, dass ich den Appetit auf meine einstigen Lieblingsspeisen verlor.
Es war ein seltsamer Anblick, die Familie dabei zu beobachten, wie sie eine magere Mahlzeit aus Dal, Chawal und Gemüse genoss, die größtenteils gekocht und ohne Öl zubereitet wurden. Wir waren damals die glücklichsten. Und es schien, als ob unsere Fröhlichkeit auf sie rieb. Auch sie fing an, sich für ihre Mahlzeiten zu interessieren. Das freudige Geplänkel um den Esstisch kehrte zurück und alles war gleich, abgesehen vom Essen. Wir fingen auch an, die gleichen einfachen Mahlzeiten zu essen, die der Arzt meiner Schwester vorgeschlagen hatte. Aus Tagen wurden Wochen und aus Wochen Monate. Langsam erlangte sie ihre Gesundheit wieder und der Arzt erlaubte ihr, normale Nahrung zu sich zu nehmen.
Es war eine harte Zeit. Aber es hat uns eines klar gemacht:Eine Familie, die zusammen isst, bleibt nicht nur zusammen, sondern heilt auch zusammen!
—R K Kashyap