10 Ernährungssorgen, über die Sie aufhören können, sich zu stressen

Eine kürzlich von der American Psychiatric Association durchgeführte Umfrage ergab, dass wir besorgter denn je sind, was Gesundheit, Finanzen, Beziehungen, Politik … was auch immer. Auf einer Skala von 1 bis 100 liegt der diesjährige nationale Angstwert bei 51, was einer Steigerung von 5 Punkten gegenüber 2017 entspricht.

In diesen Tagen gibt es sicherlich viel zu befürchten. Aber ängstliche Menschen sind in der Regel keine großen Problemlöser. Stellen wir also zumindest sicher, dass wir uns nicht über Dinge stressen, über die wir uns eigentlich keine Sorgen machen müssen. Als meinen Beitrag zum allgemeinen Wohlbefinden hier zehn Ernährungsprobleme, die Sie wahrscheinlich von Ihrer Liste streichen können.

1. Nicht genug Protein bekommen.

In letzter Zeit wurde viel über die Vorteile des Verzehrs von mehr Protein gesprochen, darunter eine bessere Appetitkontrolle, Gewichtsmanagement, Erhalt magerer Muskelmasse und verbesserte Erholung nach Operationen, Krankheiten oder sogar nur hartem Training. Aber jetzt höre ich von vielen Menschen, die gestresst sind, weil sie nicht in der Lage sind, jeden Tag 150 Gramm Protein zu sich zu nehmen. Entspannen! Sie müssen nicht unbedingt so viel Protein essen, um die Vorteile zu nutzen. Jedes Bisschen hilft. In meinem Artikel Wie man mit weniger Protein mehr Muskeln aufbaut, erkläre ich, wie Sie den größtmöglichen Nutzen aus dem Protein ziehen, das Sie zu sich nehmen Essen. Der Quick-and-Dirty-Tipp:Iss weniger Protein zum Abendessen und mehr zum Frühstück und/oder Mittagessen.

2. Zu viel Protein bekommen.

Ironischerweise scheint die Hälfte des Internets versessen darauf zu sein, uns dazu zu bringen, mehr Protein zu essen, während die andere Hälfte uns warnt, dass wir bereits zu viel essen. Wie ich in meinem Artikel Essen Amerikaner zu viel Protein? erklärt habe, sind diese Befürchtungen unbegründet. Die Menge an Protein, die wir zu uns nehmen, schädigt nicht unsere Nieren oder schwächt unsere Knochen.

3. Kohlenhydrate.

Kohlenhydrate haben ein hartes Jahrzehnt hinter sich und tragen den größten Teil der Schuld für unsere epidemischen Raten von Fettleibigkeit und Diabetes. Es ist eine gute Idee, die Aufnahme von raffinierten Kohlenhydraten und zugesetztem Zucker zu begrenzen und Ihre Aufnahme von gesunden Kohlenhydraten wie Obst und Vollkorn mit gesunden Fett- und Proteinquellen auszugleichen. Und natürlich kommt es nicht nur auf die Qualität Ihrer Speisenauswahl an, sondern auch auf die Quantität. Es wurde jedoch wiederholt bewiesen, dass kohlenhydratarme Diäten beim Abnehmen oder Halten Ihres Gewichts nicht effektiver sind als andere Diäten. Die Diät, die am besten funktioniert, ist die, an der Sie festhalten können und die normalerweise zu Ihrem Lebensstil und Ihren Geschmacksknospen passt. Wenn Sie Hilfe benötigen, um Ihre beste Ernährung zu finden, beginnen Sie hier.

4. Das dreckige Dutzend.

Viele von Ihnen haben diese Liste mit Obst und Gemüse mit den höchsten Pestizidrückständen auswendig gelernt und vermeiden es eifrig, es zu essen oder zu kaufen, es sei denn, Sie sind sich sicher, dass es sich um Bio handelt. In Bezug auf die Minimierung Ihrer Exposition gegenüber Pestiziden oder die Verringerung Ihres Krebsrisikos ist dies verschwendete Anstrengung. Wie ich in meinem Artikel „How to Reduce Your Exposure to Pesticides“ geschrieben habe, ist die Menge an Pestiziden, denen Sie durch den Verzehr von „Dirty Dozen“-Produkten ausgesetzt sind, viel zu gering, um ein Gesundheitsrisiko darzustellen. Die Krebsprävention und andere Vorteile des Verzehrs dieser Früchte und Gemüse überwiegen bei weitem alle Risiken.

5. Kochen der Nährstoffe aus Lebensmitteln.

Eine weitere hartnäckige und unnötige Sorge ist, dass wir alle Nährstoffe aus unseren Lebensmitteln kochen (oder züchten). Einige Nährstoffe gehen beim Kochen verloren, aber auch beim Waschen, Einfrieren oder sogar beim Aufbewahren im Kühlschrank. Aber es ist ok. Es gibt immer noch viele gute Nährstoffe aus diesen Lebensmitteln. Darüber hinaus gehen die empfohlenen Mengen für Obst, Gemüse und andere Lebensmittel davon aus, dass einige davon gekocht oder anderweitig verarbeitet werden, also ist das bereits eingebaut. Kochen Sie Ihr Gemüse so, wie Sie es am schmackhaftesten finden, und Sie werden es wahrscheinlich mehr als wettmachen alle Nährstoffe, die verloren gehen, wenn Sie mehr davon essen.

6. Anti-Nährstoffe.

Wieder einmal gibt es eine gleiche, aber entgegengesetzte Sorge darüber, wie sich das Kochen auf die Nährstoffe auswirkt. Für jede Person, die befürchtet, dass das Kochen ihrer Lebensmittel die Nährstoffe zerstört, ist jemand anderes besorgt, dass das NICHT-Kochen ihrer Lebensmittel sie sogenannten „Anti-Nährstoffen“ wie Phytaten, Lektinen oder Oxalaten aussetzt. Es gibt nicht nur sehr wenige Beweise dafür, dass Lektine, Phytate oder Oxalate Gesundheitsprobleme verursachen (zumindest für die Bewohner der Ersten Welt), sondern Lektine und Phytate haben tatsächlich positive Auswirkungen auf die Gesundheit. Streichen Sie diese auch von Ihrer Sorgenliste.

7. Frühstück überspringen.

Zwingen Sie sich zum Frühstück, weil Sie befürchten, dass Sie durch das Auslassen des Frühstücks zunehmen? Entspannen. Es gibt Dutzende von Studien – einschließlich randomisierter, kontrollierter Studien –, die zeigen, dass das Essen von Frühstück wenig bis gar keine Auswirkungen auf die Gewichtszunahme oder -abnahme hat und dass Menschen, die frühstücken, am Ende oft mehr Kalorien zu sich nehmen als diejenigen, die dies nicht tun. Unser Glaube an die schützende Wirkung des Frühstücks geht weit über die eigentliche Evidenz hinaus.

Wenn das Frühstücken für Sie funktioniert, machen Sie weiter. Aber das Frühstück auszulassen (oder aufzuschieben) kann eine vollkommen gesunde Option sein … solange Ihre tägliche Einnahme ansonsten nahrhaft, ausgewogen und in der richtigen Größe ist.

8. Hungermodus.

Aber wird das Auslassen des Frühstücks Ihren Körper nicht in den Hungermodus versetzen? Nö. Auch das ist eines der Dinge, über die sich die Leute viel zu viele Gedanken machen. Die Idee ist, dass Sie alle 2-3 Stunden essen müssen, um zu verhindern, dass sich Ihr Stoffwechsel verlangsamt. Nichts könnte weiter von der Wahrheit entfernt sein.

Der Hungermodus ist eine echte Sache, aber es ist nicht das, was Sie denken. Wenn Sie mehrere Tage nichts essen oder fast nichts essen, wird sich Ihr Stoffwechsel in der Tat verlangsamen, um Energie zu sparen und die Zeit zu verlängern, die Sie brauchen, um zu verhungern. Aber zwischen Mittag- und Abendessen 5 Stunden lang nichts zu essen oder zwischen Abendessen und Frühstück 12 Stunden lang nichts zu essen, wird Ihren Stoffwechsel nicht verlangsamen. Tatsächlich kann eine längere Pause zwischen den Mahlzeiten Ihrem Stoffwechsel und Ihren Bemühungen zur Gewichtskontrolle in mehrfacher Hinsicht zugute kommen.

Wenn Ihnen der Speicherplatz auf Ihrem Telefon ausgeht, können Sie die App, deren einzige Funktion darin besteht, Sie zu nörgeln, mehr Wasser zu trinken, getrost löschen!

9. Austrocknung.

Es gibt einen weit verbreiteten Mythos, dass die überwiegende Mehrheit der Amerikaner chronisch dehydriert ist. Obwohl Austrocknung ein Problem bei älteren Menschen und Menschen sein kann, die sich in heißen und/oder trockenen Bedingungen anstrengen, ist der typische Amerikaner nicht von Austrocknung bedroht. Und im Gegensatz zu allem, was Ihnen gesagt wurde, müssen Sie nicht 8 Gläser Wasser am Tag trinken, um Ihren Flüssigkeitsbedarf zu decken. Wenn Ihnen also der Speicherplatz auf Ihrem Telefon ausgeht, können Sie die App sicher löschen, deren einzige Funktion darin besteht, Sie zu nörgeln, mehr Wasser zu trinken! Obwohl Dehydrierung wahrscheinlich nichts ist, worüber Sie sich Sorgen machen müssen, werden Sie vielleicht feststellen, dass das Trinken von etwas zusätzlichem Wasser Ihnen helfen kann, Ihren Appetit zu kontrollieren und sich sogar wacher zu fühlen.

10. Keine perfekte Ernährung.

Ich finde es toll, dass sich die Menschen heutzutage so für Ernährung interessieren. Aber die Vorstellungen darüber, was es braucht, um gesund zu sein, scheinen immer extremer zu werden und verlangen, dass Sie bestimmte Zutaten, Lebensmittel, sogar ganze Lebensmittelgruppen vollständig eliminieren. Das Problem bei diesen Alles-oder-Nichts-Ansätzen ist, dass sie selten nachhaltig sind. Und wenn die Leute nicht alles können, tun sie am Ende nichts. Ihre Ernährung muss nicht perfekt sein, um gesund zu sein. Sie werden viel mehr davon profitieren, wenn Sie die meiste Zeit ziemlich gut essen, als wenn Sie an zwei Wochenenden im Jahr perfekt essen.

Was steht noch auf deiner Sorgenliste?

Natürlich gibt es Dutzende von Sorgen, die ich hier nicht aufgelistet, aber in früheren Podcasts besprochen habe. Also, wenn Dinge wie Eier und Cholesterin, rotes Fleisch und Krebs, Grünkohl und Ihre Schilddrüse, Soja und Hormone oder irgendetwas anderes immer noch auf Ihrer Sorgenliste stehen, überprüfen Sie die Archive. Wenn Sie es nicht sehen, lassen Sie es mich wissen und ich werde es in einem zukünftigen Podcast oder einer Live-Q&A-Sitzung ansprechen.

Hier ist, um das Leben ein bisschen weniger besorgniserregend zu machen!