In unserer „neuen Normalität“ wissen wir, dass es am besten ist, unsere Besuche im Lebensmittelgeschäft einzuschränken, Abstand zu anderen zu halten, während wir dort sind, und uns die Hände zu waschen, wenn wir nach Hause kommen. Aber was passiert als nächstes? Müssen wir auch unsere Lebensmitteleinkäufe desinfizieren? Kann man das Virus überhaupt über Lebensmittel bekommen?
Dieses Thema scheint in letzter Zeit in aller Munde zu sein, also haben wir uns mit den offiziellen Richtlinien der FDA befasst und unsere Folgefragen von der Immunologin Heather Moday, M.D. beantwortet bekommen. Hier sind die neuesten Empfehlungen.
Können wir uns also mit dem Coronavirus über Lebensmittel anstecken?
Kurze Antwort:nein. Alle aktuellen Beweise deuten darauf hin, dass Sie COVID-19 nicht tatsächlich durch Lebensmittel selbst infizieren können, da es sich um ein Atemwegsvirus handelt, nicht um ein durch Lebensmittel übertragenes. Um krank zu werden, müssen Sie das Virus einatmen, anstatt es zu sich zu nehmen. „Es sind keine Fälle einer Übertragung von Lebensmitteln auf den Menschen bekannt“, erklärt Moday, aber sie sagt, es gibt einen Vorbehalt:„Eine Studie im New England Journal zeigten, dass das Virus bis zu 24 Stunden auf Karton und 72 auf Metall und Plastik überleben kann."
Wenn Sie also im Geschäft eine harte Verpackungsoberfläche berühren, die kürzlich kontaminiert wurde, besteht die Möglichkeit, dass Sie sich mit dem Virus infizieren, wenn Sie dann Ihren Mund, Ihre Nase oder Ihre Augen berühren. Die FDA sagt jedoch, dass dies nicht als Hauptverbreitungsweg des Virus angesehen wird. Die Nähe zu anderen Menschen gilt nach wie vor als das größte Risiko.
„Es wird empfohlen, die Zeit in einem Geschäft zu begrenzen, nur das zu berühren, was Sie kaufen möchten, Handschuhe und Masken zu tragen, 6 Fuß von anderen entfernt zu bleiben und Karren und Körbe mit Desinfektionstüchern abzuwischen“, fasst Moday zusammen. Und wenn Sie nach Hause kommen, "Handschuhe immer richtig entsorgen und Hände wieder waschen."
Muss ich Grundnahrungsmittel wie Dosen und Gläser waschen, wenn ich nach Hause komme?
Sobald Sie Ihre wichtigsten Dinge gepackt haben und nach Hause gehen, gibt es einige zusätzliche Vorsichtsmaßnahmen, die Sie treffen können, um sicherzustellen, dass Ihre Lebensmittel sauber sind. Obwohl Moday sagt, dass es keine klaren Empfehlungen zum Abwischen von Dosen und Hartverpackungen gibt, können Sie dies, wenn Sie auf Nummer sicher gehen möchten, „entweder mit Alkoholtüchern oder einer milden 1-prozentigen Bleichlösung“ tun.
Sie rät auch, Lebensmittel vor der Tür auszupacken und dann die Einkaufstüten zu entsorgen. Wenn du wiederverwendbare Stofftaschen verwendest, solltest du sie nach jedem Einkauf in die Waschmaschine (oder deine provisorische) werfen. Wenn das alles gesagt und getan ist, wischen Sie die Theken ab, wo Sie Ihre Artikel ausgepackt haben, und waschen Sie Ihre Hände mit Wasser und Seife.
Was ist mit frischen Produkten?
Auch hier scheinen Lebensmittel das Virus nicht zu übertragen, daher ist der Verzehr von frischen Produkten im Moment in Ordnung, vorausgesetzt, Sie waschen sich vor und nach dem Umgang damit die Hände, so das Institute of Food Safety in Cornell. Und Moday fügt hinzu, dass Sie Ihr Obst und Gemüse immer noch waschen sollten, um Pestizide und andere Keime loszuwerden. Sie empfiehlt, sie unter Wasser laufen zu lassen und robustere Gemüse wie Kartoffeln und dickhäutige Früchte mit einer steifen Bürste zu behandeln. "Die Verwendung von Seife wird nicht empfohlen, da die zurückbleibenden Rückstände Sie krank machen können", sagt sie.
Das Endergebnis.
Unterm Strich müssen wir alle essen. Und obwohl es leicht ist, angesichts all der möglichen Möglichkeiten, wie wir dem Coronavirus ausgesetzt sein könnten, paranoid zu werden, gibt es umsetzbare Schritte, die wir unternehmen können, um unser Risiko so weit wie möglich zu begrenzen:Befolgen Sie die Richtlinien zur sozialen Distanzierung, während Sie in den Geschäften sind, tragen Sie Masken und Handschuhe, und reinigen Sie harte Oberflächen, während Sie Ihre Lebensmittel ausladen, und Sie sollten in Ordnung sein. Und natürlich weiterhin die Hände waschen!
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