Es mag schmerzlich offensichtlich klingen, aber es gibt einen Unterschied zwischen echtem Hunger und Verlangen nach bestimmten Speisen, weil Sie gelangweilt, dehydriert sind oder einen Ansturm von Stresshormonen erleben (dazu später mehr).
Wir wissen das, wir verstehen das, dennoch greifen wir unbewusst immer noch zu Keksen und Crackern, wenn wir Hunger verspüren. Wie können wir diese Achterbahnfahrt des Essens alle zwei Stunden verlassen?
Die Ernährungspsychiaterin Georgia Ede, M.D., hat vielleicht die Antwort. Laut Ede ist das Erkennen, wann wir Hunger oder Verlangen haben, der erste Schritt, um diese Sehnsüchte überhaupt zu kontrollieren. So können Sie feststellen, ob Ihr Körper wirklich einen Snack braucht.
Es dreht sich alles um Insulin – und es beginnt mit Junk Food.
Laut Ede erleben wir ständig Blutzuckerspitzen und Stresshormone, was zu dem Gefühl beiträgt, dass wir den ganzen Tag essen müssen. Und es sieht so aus, als wäre Junk Food schuld.
Wenn Sie etwas besonders Verarbeitetes und Zuckerhaltiges essen, steigt Ihr Blutzucker an. Als Reaktion darauf steigt Ihr Insulinspiegel an, um die Glukose wieder auf den Normalwert zu senken.
„Wenn der Blutzucker durch Insulin sehr schnell gesenkt wird, ist das ein Signal an den Körper, dass es sich um einen Notfall handelt. Wir können den Blutzucker nicht auf Null sinken lassen – das ist das Schlimmste, was uns passieren könnte. Der Körper schüttet also Stresshormone aus, die dem entgegenwirken“, erklärt Ede im mindbodygreen-Podcast.
Diese Stresshormone sind dafür verantwortlich, Ihrem Körper zu sagen, dass er sofort essen muss, und hier liegt die Achterbahnfahrt von falschem Hunger und verarbeiteten Lebensmitteln.
Also, was können wir tun?
Das Beste, was wir tun können, um dieses Verlangen einzudämmen, sagt Ede zu mbg, ist, diese verarbeiteten Snacks vollständig zu streichen. Allein der Mangel an raffiniertem Zucker wird Ihrem unersättlichen Aufhänger helfen, aber wenn Sie die Extrameile gehen wollen, schlägt Ede vor, dass ein kohlenhydratarmer Ernährungsplan den Zweck erfüllt.
„Menschen, die sich ketogen oder einfach nur kohlenhydratarm ernähren, bemerken oft, dass sie das Gefühl haben, viel seltener essen zu müssen. Und wenn sie hungrig werden, ist es eine angenehmere, erträglichere Art von Hunger.“
Ede versichert, dass Sie es einfacher finden werden, Ihre Hungerschmerzen zu bekämpfen, wenn Sie ganze, fetthaltige Lebensmittel essen, und Sie werden nicht das erleben, was sie den „Ich werde den Wohnzimmerstuhl essen“-Hunger nennen. Während das Aufschlagen etwas mehr Vorbereitung erfordern kann, suchen Sie nach Lebensmitteln, die Ihnen helfen, länger satt zu bleiben. Ihr Insulinspiegel wird es Ihnen danken.
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