In letzter Zeit haben viele Ernährungsexperten die Vorteile einer kohlenhydratarmen Ernährung für Menschen mit Typ-2-Diabetes und anderen Gesundheitsproblemen angepriesen. Aber es wird oft diskutiert, ob die Ernährung selbst sinnvolle metabolische Vorteile bringt oder ob es der Gewichtsverlust ist, der oft damit einhergeht.
Jetzt hilft die Forschung bei der Beantwortung dieser Frage:Eine neue Studie, die im Journal of Clinical Investigation Insight veröffentlicht wurde schlägt vor, dass eine kohlenhydratarme Ernährung dazu beitragen kann, das metabolische Syndrom bei übergewichtigen Personen umzukehren, selbst wenn sie durch die Ernährung kein einziges Pfund verlieren.
„Es besteht kein Zweifel, dass Menschen mit metabolischem Syndrom und Typ-2-Diabetes besser mit kohlenhydratarmen Diäten zurechtkommen, aber sie verlieren normalerweise Gewicht, und einer der vorherrschenden Gedanken ist, dass der Gewichtsverlust die Verbesserungen antreibt. Das war hier eindeutig nicht der Fall “, sagte Jeff Volek, Ph.D., R.D., in einer Pressemitteilung.
Für die Studie wurden 16 Männer und Frauen mit metabolischem Syndrom – einer Ansammlung von Symptomen, die das Risiko für Diabetes, Herzkrankheiten und Schlaganfälle erhöhen, darunter Bluthochdruck, hoher Blutzucker, übermäßiges Bauchfett und abnormaler Cholesterinspiegel – auf einen niedrigen Wert gesetzt -Carb-Diät für vier Wochen. Die Diät wurde speziell so formuliert, dass sie genügend Kalorien enthält, um ihr Gewicht stabil zu halten. Aber trotzdem ist über die Hälfte der Teilnehmer tatsächlich umgekehrt ihr metabolisches Syndrom. Das bedeutet, dass ihr Risiko, an Diabetes zu erkranken oder einen Schlaganfall oder Herzinfarkt zu erleiden, dadurch verringert wurde.
Die Teilnehmer wurden auch auf eine kohlenhydratarme und eine kohlenhydratreiche Diät gesetzt (jede Diät der drei Diäten wurde durch zwei Wochen getrennt), aber die Forscher fanden heraus, dass die Stoffwechselmarker bei der kohlenhydratarmen Diät am deutlichsten verbessert wurden.
„Unserer Ansicht nach verbessert die Einschränkung von Kohlenhydraten auch ohne Gewichtsverlust eine Vielzahl von Stoffwechselproblemen“, sagte Volek
Trotz der Tatsache, dass die Low-Carb-Diät mehr als doppelt so viele gesättigte Fettsäuren wie die High-Carb-Diät enthielt, verringerte sie interessanterweise die gesättigten Fettsäuren im Blutkreislauf und war mit einer Zunahme der Cholesterinpartikelgröße verbunden, was das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert , so Parker Hyde, ein Forscher, der an der Studie gearbeitet hat. Die Forscher stellten auch eine erhöhte Fettverbrennung und einen verbesserten Blutzucker bei der kohlenhydratarmen Ernährung fest.
Natürlich muss mehr Forschung betrieben werden, um die Wirksamkeit und Nachhaltigkeit von kohlenhydratarmen Diäten für Menschen mit metabolischem Syndrom langfristig zu bewerten, aber Volek sagt, dass die Dinge vielversprechend aussehen:„Kohlenhydratarme Diäten können nachhaltig sein", sagte er gegenüber mbg. "Ich bin an einer Langzeitstudie mit Typ-2-Diabetikern beteiligt, bei der wir in den letzten zwei Jahren eine hervorragende Compliance gezeigt haben."
Wenn Sie derzeit an einer chronischen Erkrankung leiden, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie Ihre Ernährung anpassen. Aber um mehr über die kohlenhydratarme (oder niedrigere Kohlenhydrat-Ansatz finden Sie in unseren ausführlichen Artikeln über die Keto-Diät, Whole30 und Paleo.
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