Im letzten Jahr oder so ist ein neuer Gesundheitstrend auf den Markt gekommen:gesund.
Betrachten Sie es als gesund im Rahmen des Zumutbaren. Obwohl es sich um einen weniger als intuitiven Begriff handelt, wurde gesund-ish von Michael Pollan geprägt und wurde in einer PBS-Dokumentation mit dem Titel „In Defense of Food“ behandelt, die auf Pollans gleichnamigem Buch basiert, sowie in einem Artikel in The Atlantic. Es wurde auch von Bon Appetit, einem Medienunternehmen, das für dekadente Gourmetgerichte bekannt ist, aufgeschnappt, das seine Meinung zu einer ausgewogenen Ernährung hinzufügt. Aber was bedeutet es eigentlich, sich „gesund“ zu ernähren?
Laut Mindy Kurzer, Ernährungswissenschaftlerin, Professorin und Direktorin für gesunde Ernährung und gesundes Leben an der University of Minnesota, ist es eigentlich nicht so kompliziert, wie es scheinen mag. „Die gesunde Idee stimmt eigentlich mit dem überein, was viele Ernährungswissenschaftler schon immer gesagt haben“, sagt Kurzer. Das bedeutet:„Es gibt kein ‚gutes‘ oder ‚schlechtes‘ Essen. Das Wichtigste, worauf man sich konzentrieren sollte, ist das Ernährungsmuster insgesamt.“
Für Kurzer ist Healthy-ish eine Gesundheits- und Wellness-Philosophie, die eher einen langfristigen Ansatz als eine Reihe strenger Einschränkungen betont. Wenn Sie einer gesunden Philosophie folgen, „konzentrieren Sie sich auf Ihre Ernährung im Laufe einer Woche“, sagt Kurzer. „Hoffentlich ist es gut und gesund, aber das bedeutet nicht, dass Sie sich nicht gelegentlich die Leckereien gönnen können, die Sie mögen. Fett- und zuckerreiche Lebensmittel sind nicht unbedingt schlecht, man sollte nur nicht viele davon zu sich nehmen.“
Da es schwierig sein kann, dauerhafte Veränderungen herbeizuführen, bietet Kurzer fünf Tipps, um die gesunde Philosophie in Ihren Lebensstil zu integrieren:
1. ZIELE SETZEN
Kurzer ist ein Befürworter davon, klar zu machen, warum Sie sich für den gesunden Ansatz interessieren und was Sie sich davon erhoffen. „Jede Person muss herausfinden, was ihre Ziele sind, weil jede Person unterschiedliche Ziele hat. Für einige mag es sein, Gewicht zu verlieren, für andere vielleicht nur, um allgemein fit zu werden – und es könnte bedeuten, mit einem Ernährungsberater oder einem Personal Trainer zu sprechen, um sie herauszufinden.“
2. ÄNDERUNGEN ÜBERPRÜFEN
Der nächste Schritt besteht darin, herauszufinden, wo Sie Änderungen im Lebensstil vornehmen müssen, um Ihre Ziele zu erreichen. Auch hier betont Kurzer die Individualität:„Kein Programm wird für alle funktionieren. Veganer und Vegetarier zum Beispiel haben bereits eine Reihe von Einschränkungen, an denen sie arbeiten müssen. Es hängt auch davon ab, wodurch Sie sich am wohlsten fühlen – manche Menschen fühlen sich besser, wenn sie viel Fleisch essen, und andere nicht. Finden Sie heraus, was Sie in Ihrem konkreten Leben tun können, um Ihre Ziele zu erreichen.
3. FOKUS AUF NACHHALTIGKEIT
Nachdem Sie die Bereiche und Praktiken, in denen Sie Änderungen vornehmen können, aussortiert haben, ist es wichtig, sich zuerst auf die Nachhaltigkeit zu konzentrieren. „Finden Sie ein Programm, das das einbezieht, was Sie von Natur aus mögen, und das vermeidet, was Sie nicht mögen“, sagt Kurzer. „Es muss für Sie zumutbar sein, denn daraus soll ein lebenslanger Plan werden.“
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4. BLEIBEN SIE POSITIV
„Es ist ein bisschen klischeehaft“, gesteht Kurzer, „aber nehmen Sie es einfach einen Tag nach dem anderen. Lassen Sie Ausrutscher zu und machen Sie sich deswegen nicht fertig. Wenn du einen schlechten Tag hast, wache einfach am nächsten Morgen auf und bemerke, dass gestern nicht so toll war, aber entscheide, dass heute ein guter Tag wird. Lassen Sie Unvollkommenheit zu – es ist die Schande, Dinge zu vermasseln, die Menschen wirklich entgleisen lässt.“
5. ENTDECKEN SIE IHRE HINDERNISSE
„Sie müssen herausfinden, was Ihre Erfolgsbarrieren sind. Was sind deine Food-Trigger? Geht es auf Partys? Für mich ist es das Reisen. Ich reise viel für meine Arbeit und es ist schwierig für mich, mich so zu ernähren und zu bewegen, wie ich es möchte. Ich versuche, es irgendwie zuzulassen und mein Bestes zu geben, und sobald ich zu Hause bin, kann ich [zu meiner normalen Routine] zurückkehren. Kurzer sagt und fügt hinzu:„Wenn es um Gateway Foods geht, wie mein Trainer sie nennt – diese Lebensmittel, die man, wenn man einmal angefangen hat, einfach nicht mehr aufhören kann – ist es wahrscheinlich am besten, sie ganz zu vermeiden, anstatt sich nur mit ein bisschen in Versuchung zu führen , und ähnliches.“