Feiertagspartys und verlockende Köstlichkeiten fordern Ihre Willenskraft – doch einige Genussmittel sind nicht nur lecker, sondern auch gesundheitsfördernd. Als Ernährungsexperte rate ich: Klassifizieren Sie Lebensmittel nicht als gut oder schlecht, sondern genießen Sie diese sechs bewährten Optionen in Maßen.
Eine Studie der JAMA Ophthalmology (Juni 2018) zeigte: Nach einem Stück dunkler Schokolade verbesserte sich das Sehvermögen der Teilnehmer für mindestens zwei Stunden – inklusive 40 % besserer Kontrastempfindlichkeit durch gesteigerte Durchblutung.
Ein Pfefferminzbonbon nach reichhaltigen Mahlzeiten lindert Reizdarmsyndrom (IBS) und Verdauungsbeschwerden. Das National Center for Complementary and Integrative Health bestätigt: Pfefferminzöl ist ein sicheres Ergänzungsmittel. Bonus: Es reduziert den Drang nach kalorienreichen Desserts.
Forscher in Ophthalmology (August 2018) analysierten Daten von knapp 5.000 Personen ab 55 Jahren: Eine mediterrane Ernährung senkt das Risiko für spätstadiale altersbedingte Makuladegeneration um 41 % – eine Hauptursache für Sehverlust.
Wählen Sie auf Partys Garnelen-Cocktail statt frittierten Vorspeisen, empfiehlt Ernährungsberaterin Carol Aguirre, MS, RD. Mit nur 31 Kalorien pro vier Stück (mit Sauce) liefern 100 g Garnelen 54 % des Tagesbedarfs an Selen. Lancet-Studien verbinden Selenmangel mit Stimmungsproblemen – eine Portion kann helfen.
Preiselbeeren fördern laut Advances in Nutrition (2016) eine gesunde Darmflora und unterstützen die Verdauung. Selbstgemachte Soße statt Dosenware: So kontrollieren Sie den Zuckeranteil und machen sie noch gesünder.
Trotz Zuckergehalt hilft Joghurt beim Abnehmen: Eine Studie im American Journal of Clinical Nutrition ergab, dass regelmäßiger Verzehr das Gewichtszunehmen mindert. Wählen Sie griechischen Joghurt oder Varianten mit wenig Zucker, aber echtem Fettgehalt – prüfen Sie die Etiketten.