Kürbis-Pommes sind eine außergewöhnliche Variante der bekannten Beilage. Wir geben dir Tipps für die Zubereitung und den besten Zeitpunkt für Kürbis-Pommes.
Kürbis-Pommes: Diese Zutaten sind wichtig
Kaufe am besten Zutaten mit Bio-Siegel aus ökologischem Anbau. Sie sind frei von chemischen Pestiziden. Unterstütze dabei möglichst regionale Anbieter., denn so vermeidest du einen hohen C02-Ausstoß durch unnötig lange Transportwege.
Kürbisse haben in Deutschland von August bis November Hochsaison. Damit bilden die Herbstmonate den perfekten Zeitpunkt, um Kürbis-Pommes selberzumachen. Weitere Saisonzeiten findest du in unserem Utopia-Saisonkalender.
Folgende Zutaten dürfen für vier Portionen Kürbis-Pommes nicht fehlen:
- 1 Hokkaido-Kürbis
- 4 EL Olivenöl
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Meersalz
- 1 Prise schwarzen Pfeffer
So gelingen die Kürbis-Pommes
Plane etwa zehn Minuten für die Zubereitung deiner Kürbis-Pommes ein. Bedenke dabei auch, dass die Pommes noch einmal zwanzig Minuten im Ofen gebacken werden müssen. So gehst du dabei vor:
- Putze den Kürbis und entferne den Strunk.
- Halbiere den Kürbis und entkerne ihn. Tipp: Du kannst anschließend die Kürbiskerne rösten.
- Heize den Backofen auf 220 Grad vor.
- Schneide den Kürbis in etwa 1 Zentimeter dicke Streifen.
- Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Verteile die Kürbisstreifen auf dem Backblech.
- Gib das Olivenöl gleichmäßig über die Kürbis-Pommes.
- Würze die Kürbisstreifen mit Rosmarin, Paprikapulver, Meersalz sowie Pfeffer.
- Backe die Kürbis-Pommes etwa 20 Minuten lang bei 220 Grad. Wende die Pommes einmal nach der Hälfte der Zeit, sodass beiden Seiten gleichmäßig gebacken werden können.
Tipp: Zu den Kürbis-Pommes passt ein frischer Kräuterdip oder selbstgemachte Guacamole.