Leckere Ofenkartoffeln sind viel einfacher zuzubereiten, als Sie vielleicht denken. Sie brauchen etwas Zeit zum Kochen, aber die Zubereitung ist ein Kinderspiel, und sobald Sie sie im Ofen haben, können Sie sich anderen Aufgaben im Haushalt widmen – oder eine Weile einen guten Roman lesen, je nachdem, was Sie bevorzugen !
Rezept
- Ungefähr 1 Pfund Yukon Gold-Kartoffeln (Yukon Golds sind sehr weiche Kartoffeln mit Buttergeschmack, die in diesem Rezept großartig schmecken, aber kleine rote, weiße oder violette Kartoffeln passen auch gut)
- 2-3 Esslöffel gemischte „italienische Kräuter“
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Eine große Tupperware oder ein anderer Vorratsbehälter mit dicht schließendem Deckel
Ofen auf 375 Grad vorheizen. Schrubben Sie die Kartoffeln – Sie müssen sie nicht schälen – und schneiden Sie sie dann in Stücke, die etwa ½ Zoll im Quadrat groß sind. Lassen Sie sie in die Tupperware fallen. Fügen Sie das Öl und die Kräuter hinzu und verschließen Sie die Tupperware fest. Halten Sie jetzt den Deckel fest, um Unfälle zu vermeiden, und schütteln Sie die Hölle aus ihm heraus! Schütteln Sie die Tupperware, drehen Sie sie, drehen Sie sie auf den Kopf usw. für einige Minuten, bis die Kartoffelstücke gründlich mit dem Öl und den Kräutern überzogen sind.
Verteilen Sie die Kartoffelstücke so gleichmäßig wie möglich in einer Glasauflaufform und stellen Sie die Form dann in den heißen Ofen. 45 Minuten bis eine Stunde kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Überprüfen Sie sie, indem Sie mit einer Gabel in einen stechen:Wenn die Zinken leicht hineingehen, sind sie fertig.
Dieses Rezept ergibt 4-6 großzügige Seiten Kartoffeln als Beilage zu einem Hauptgericht. Wer Lust hat, kann die Kartoffeln auch als Hauptgericht genießen.