Das heutige einfache Abendessen-Rezept braucht etwas mehr Kochzeit als einige unserer anderen – aber das ist Kochzeit, nicht Vorbereitungszeit, was bedeutet, dass Sie während des Kochens etwas anderes tun können. Es ist ein sehr einfaches, herzhaftes Essen:gebackene Ziti mit einem dunkelgrünen Salat.
Rezept
- 1 Pfund Ziti-Nudeln (trocken)
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Pfund mageres Hackfleisch
- Salz
- Schwarzer Pfeffer (vorzugsweise frisch gemahlen)
- 2 (26 Unzen) Gläser Spaghettisauce
- 1 1/2 Tassen saure Sahne
- 6 Unzen Provolone-Käse, in Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse
- 6 Unzen Mozzarella-Käse, zerkleinert
- 1/4 Tasse geriebener Pecorino Romano (optional)
- Zerkleinerter roter Pfeffer
Mit diesem Rezept haben Sie viele Möglichkeiten. Wenn Sie sich genau daran halten, wird es köstlich. Aber wenn Sie einige der Käsesorten nicht mögen (oder nicht dafür bezahlen möchten) oder sich nicht um gemahlenen Pfeffer kümmern können, machen Sie sich keine Sorgen:Es wird immer noch gut! Verwenden Sie den Weißkäse, den Sie mögen. Sie können den Romano weglassen und 1/4 Tasse Parmesan hinzufügen. Sie können Parmesan verwenden, der nicht frisch gerieben ist.
- Die Ziti-Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Sobald es al dente (zart, aber noch fest) ist, das Wasser abgießen.
- Das gehackte Zwiebelhackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Spaghettisauce zugeben und 15 Minuten köcheln lassen.
- Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor. Buttern Sie eine 9 × 13-Zoll-Auflaufform leicht ein. Wie folgt schichten:1/2 des Ziti, Provolone-Käse, Romano-Käse, Sauerrahm, 1/2 der Fleischsaucenmischung, der Rest des Ziti, Mozzarella-Käse und der Rest der Fleischsauce. Mit geriebenem Parmesan bestreuen.
- 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis der Käse leicht gebräunt ist. Sofort servieren.
Dunkelgrüner Salat
Für den Salat brauchen Sie nur eine Packung dunkelgrüner Salatmischung aus dem Lebensmittelgeschäft, einige Trauben- oder Kirschtomaten (jede Art von kleinen Tomaten) und beliebige Dressings. Wirf alles zusammen. Wenn Sie das Gefühl nicht mögen, wenn kleine Tomaten in Ihrem Mund explodieren, schneiden Sie sie in zwei Hälften. Die dunkelgrünen Salate sind sehr gut für dich, und ich liebe ihren Geschmack. Manche Leute müssen erst auf den Geschmack kommen, wenn Sie also bisher nur Eisbergsalat als Salat gegessen haben, geben Sie sich die Chance, sich an dunkles Grün zu gewöhnen.