Zwei Möglichkeiten, Chai Latte zu Hause zuzubereiten

Chai Latte ist ein mit Milch verdünntes Getränk auf Teebasis. Es ist scharf und süß und lecker … und sehr teuer und reich an Zucker und Kalorien, wenn Sie es bei einer großen Kaffeekette kaufen. Aber mit diesem Chai-Latte-Rezept kannst du es zu Hause machen.

Das ist nicht nur billiger, sondern gibt Ihnen auch mehr Kontrolle über den Nährstoffgehalt. Noch besser, es gibt ein Rezept für eine Instant-Mischung für unterwegs.

Eine Anmerkung zu Substitutionen

Wenn Sie Zucker vollständig vermeiden, können Sie in jedem dieser Rezepte fast jeden Ersatz verwenden, den Sie mögen:Splenda, Stevia, was auch immer. Alles, was sich in heißem Wasser auflöst, funktioniert.

Wenn Sie nur raffinierten Haushaltszucker vermeiden, können Sie auch Honig oder Agavensaft in dem von Grund auf neu hergestellten Rezept oder eingedampften Zuckerrohrsaft in der Mischung verwenden.

Verdampfter Zuckerrohrsaft stammt immer noch aus der Zuckerrohrpflanze, aber es wurden nicht alle (minimalen) Nährstoffe im Raffinationsprozess, den weißer Haushaltszucker durchläuft, durch Chemikalien ersetzt.

Für die Mischung könntest du den Süßstoff auch ganz weglassen und nachträglich Honig, Agavensaft oder etwas Nasses oder Trockenes als Süßstoff hinzufügen.

Chai Latte-Rezept:von Grund auf neu

Chai Tea Latte von Grund auf neu

Wenn Sie dieses köstliche Getränk zu Hause heiß machen, wo Sie Zugriff auf alle Zutaten haben, finden Sie hier ein traditionelles Chai-Latte-Rezept.

Zutaten

• 1 Tasse Milch
• 1 Tasse Wasser
• 2 Teelöffel schwarze Teeblätter
• 1 großer Streifen Orangenschale
• 1 Zimtstange
• 3 ganze Nelken
• 3 ganze schwarze Pfefferkörner
• 1 Prise gemahlene Muskatnuss
• Weißer Zucker nach Geschmack

Anleitung

1. Geben Sie Milch und Wasser bei mittlerer bis mittlerer Hitze in einen Topf.
2. Sobald es köchelt, fügen Sie die Teeblätter, die Zimtstange, die Orangenschale, die Nelken, die Pfefferkörner und die Muskatnuss hinzu.
3. Bringen Sie diese Mischung zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig.
4. Lassen Sie es köcheln, bis es ein tiefes Goldbraun ist.
5. Die Mischung in Tassen abseihen, je nach Geschmack Zucker hinzufügen und servieren.

Hausgemachte Chai-Latte-Mischung

Die Zutatenverhältnisse sind flexibel nach Ihrem Geschmack – insbesondere bei Gewürzen. Zum Beispiel können Sie die Nelke ganz weglassen und etwas mehr Ingwer hinzufügen – oder durch Muskatnuss ersetzen. Fühlen Sie sich frei, das Rezept zu optimieren, denn Sie können wirklich alles tun, was Sie möchten. Um aus dieser Mischung eine Tasse zuzubereiten, verwenden Sie drei gehäufte Esslöffel auf eine Tasse mit kochendem Wasser.

Der Trick dabei ist, Ihre Zutaten in eine Küchenmaschine zu werfen. Auf diese Weise mischen sie sich zu einem sehr feinen, sehr gründlich gemischten Pulver, das vorhersehbar wirkt, wenn Sie es in kochendes Wasser geben – wie eine Instant-Cappuccino-Mischung.

Die Zutatenverhältnisse sind flexibel nach Ihrem Geschmack – insbesondere bei Gewürzen. Zum Beispiel können Sie die Nelke ganz weglassen und etwas mehr Ingwer hinzufügen – oder durch Muskatnuss ersetzen. Fühlen Sie sich frei, das Rezept zu optimieren, denn Sie können wirklich alles tun, was Sie möchten. Um aus dieser Mischung eine Tasse zuzubereiten, verwenden Sie drei gehäufte Esslöffel auf eine Tasse mit kochendem Wasser.

Vielleicht möchten Sie stattdessen eine Instant-Mischung. Dies ist ein Pulver, das Sie überall dort, wo es kochendes Wasser gibt, in kochendes Wasser löffeln können, perfekt zum Mitnehmen ins Büro oder auf Reisen. Es ist besonders schön zum Campen. Und auch hier sparen Sie Geld im Vergleich zum Kauf von Mischungen in Lebensmittelgeschäften oder Kaffeeketten.

Zutaten

• 2 Tassen Trockenmilchpulver
• 2 Tassen Milchmilchpulver in Pulverform
• Eine 3,5-Unzen-Packung Vanille-Instantpuddingmischung
• 2 Tassen eingedampfter Zuckerrohrsaft (oder brauner Zucker, falls bevorzugt)
• 2 Tassen ungesüßter Instant-Tee
• 2 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 2 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1/8 Teelöffel gemahlene Nelken
• 1 Teelöffel gemahlener Kardamom

Anleitung

1. Mischen Sie alles zusammen und verarbeiten Sie es durch eine Küchenmaschine, bis es gleichmäßig fein erscheint.

Notizen

Der Trick dabei ist, Ihre Zutaten in eine Küchenmaschine zu werfen. Auf diese Weise mischen sie sich zu einem sehr feinen, sehr gründlich gemischten Pulver, das vorhersehbar wirkt, wenn Sie es in kochendes Wasser geben – wie eine Instant-Cappuccino-Mischung.