Wie man Chili-Babymais macht Wenn Sie ein Fan von Babymais sind, dann müssen Sie dieses Chili-Babymais-Rezept ausprobieren. In nur 30 Minuten fertig, wird das Chili-Baby-Mais-Rezept sofort zu Ihrem Favoriten.
- Gesamtkochzeit 30 Minuten
- Vorbereitungszeit 15 Minuten
- Kochzeit 15 Minuten
- Rezept Portionen2
Zutaten von Chili Baby Corn
- Für Teig:
- 4 EL Mehl
- 4 EL Maisstärke
- 1/2 TL Salz
- 4 EL Wasser
- 20 Babymais
- Öl zum Braten
- Für Sauce:
- 1 EL Öl
- 1/2 Tasse Frühlingszwiebel
- 2 TL fein gehackter Knoblauch
- 2 TL fein gehackter Ingwer
- 2 bis 3 grüne Chilis – geschlitzt oder in Scheiben geschnitten
- 1/3 Tasse Dünn geschnittene oder fein gehackte Paprika
- 1/3 Tasse Sojasauce
- 1 TL grüne Chilisauce
- 1/4 TL Pfeffer
- 1 TL Zucker
- Salz nach Bedarf
Wie man Chili-Babymais macht
1. Spülen und trocknen Sie die Maiskölbchen mit einem Küchentuch. Schneiden Sie die Maiskolben in zwei Hälften, wenn sie größer sind, oder lassen Sie sie ganz, wenn sie kleiner sind. 2. Bereiten Sie Frühlingszwiebeln, Knoblauch, grüne Chilis, Ingwer und Paprika vor und legen Sie sie beiseite Maisstärke (Maismehl), Allzweckmehl, Salz, Pfeffer und Wasser.4.Öl in einem Wok oder einer Bratpfanne erhitzen. Tauchen Sie jedes Stück Maiskölbchen in den Teig und bestreichen Sie es gut mit dem Teig. 5. Legen Sie die mit Teig überzogenen Stücke Maiskölbchen vorsichtig in das heiße Öl. Wenn eine Seite fest und knusprig, hellgolden ist, umdrehen und die zweite Seite braten.6.Die Maiskölbchen braten, bis die Ränder und Seiten goldbraun sind, dabei ein paar Mal mit einer Schaumkelle wenden.7.Die frittierten Stücke auflegen Babymais auf Küchenpapiertüchern.Für Soße:
1.In einer anderen Pfanne oder Bratpfanne oder Wok ca. 1 Esslöffel Öl erhitzen. Oder Sie können die gleiche Pfanne verwenden, die zum Braten der Babymais verwendet wurde – lassen Sie 1 Esslöffel Öl darin, entfernen Sie das restliche Öl mit einem Löffel. 2. Fügen Sie gehackte Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch und geschnittene grüne Chilis hinzu bei mittlerer Hitze 1 bis 2 Minuten. Fügen Sie nun die in Scheiben geschnittene Paprika (grüne Paprika) hinzu. Wenn Sie keine Paprika haben, können Sie sie überspringen. 4. Bei mittlerer Hitze 3 bis 4 Minuten braten, bis die Paprika halb gar ist. Es sollte etwas knusprig sein. 5. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und fügen Sie die Sojasauce, die süße grüne Chilisauce oder die süße rote Chilisauce hinzu. Gut mischen.6.Jetzt Pfefferpulver, Salz und Zucker darüber streuen. Nochmals mischen.Für Chili-Babymais
1. Fügen Sie den frittierten Babymais hinzu. Mit den restlichen Zutaten vorsichtig vermischen. Sie könnten hier aufhören, wenn Sie eine sehr knusprige und knusprige Babymais-Textur bevorzugen. Wenn Sie jedoch eine glatte, glasierte Soßenbeschichtung auf dem Babymais wünschen, fahren Sie mit den folgenden Schritten fort. 2. Fügen Sie 2 bis 3 Esslöffel Wasser hinzu und mischen Sie erneut. Streuen Sie etwa 1 Teelöffel Maisstärke (Maismehl) darüber, um dem Gericht eine Glasur und Geschmeidigkeit zu verleihen. 3. Gut mischen und 1 bis 2 Minuten oder länger kochen, bis die Maisstärke gekocht ist. Überprüfen Sie den Geschmack und fügen Sie bei Bedarf Salz, Pfeffer oder Sojasauce hinzu.4.Servieren Sie den Babymais mit etwas Frühlingszwiebelgrün oder gehacktem Sellerie garniert.5.Sie können Chili-Babymais als Vorspeise oder mit Brot oder als Beilage servieren gebratene Nudeln oder gebratenen Reis umrühren.Hauptzutaten:Für den Teig:Mehl, Maisstärke, Salz, Wasser, Maiskölbchen, Öl zum Braten, Für die Soße:Öl, Frühlingszwiebeln, fein gehackter Knoblauch, fein gehackter Ingwer, 2 bis 3 grüne Chilischoten – in Scheiben oder in Scheiben geschnitten, in dünne Scheiben geschnitten oder fein gehackter Paprika, Sojasauce, grüne Chilisauce, Pfeffer, Zucker, Salz nach Bedarf