Wie man Hühnchen-Piccata mit Brotsalat macht
Über Hühnchen-Piccata mit Brotsalat-Rezept :Panierte Hähnchenbrust mit einem Salat aus gebackenem Brot, Tomaten, Oliven und Paprika. Eine großartige Snack-Option zum Verwöhnen!
- Gesamtkochzeit 50 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 40 Minuten
- Rezept Portionen2
- Mittel
Zutaten von Chicken Piccata mit Brotsalat
- Für das Huhn:
- 2 Hähnchenbrust (dünn geschlagen)
- 1/3 Tasse Mehl
- 1 Ei
- 1/2 Tasse Parmesankäse
- 1 TL Petersilie
- 1 TL Schnittlauch
- 1 EL Butter
- 1 TL Olivenöl
- Salz &Pfeffer schmecken
- Für Brotsalat:
- 1 kleiner Ciabata-Brotlaib
- 2 Tomaten
- 8 Oliven
- 1/2 Paprika
- 3 Basilikumblätter
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 2 TL Rotweinessig
- 1/2 Tasse Tomatensaft
- 1/3 Tasse sonnengetrocknete Tomaten
Wie man Hühnchen-Piccata mit Brotsalat macht
Das Huhn zubereiten:
1.Die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen. Aus Parmesankäse, Petersilie, Ei, Schnittlauch einen Teig machen.2.Gut schlagen. Tauchen Sie das gewürzte Hühnchen in das Mehl und dann in den Teig. 3. Braten Sie es in einer Mischung aus Olivenöl und Butter an, bis es goldbraun ist.Bereiten Sie den Salat vor:
1. Das Brot in Stücke schneiden. Mit etwas Olivenöl beträufeln und 6 Minuten backen. 2. Zum Abkühlen beiseite stellen. 3. Tomaten, Oliven, gelbe Paprika und sonnengetrocknete Tomaten in einer Schüssel mischen. Mit Salz und grobem schwarzem Pfeffer abschmecken.4.Tomatensaft, Rotweinessig, Olivenöl und Basilikum verquirlen. Über das Brot gießen. Fügen Sie es der Tomaten-Oliven-Mischung hinzu.Hauptzutaten:Hähnchenbrust (dünn geschlagen), Mehl, Ei, Parmesankäse, Petersilie, Schnittlauch, Butter, Olivenöl, Salz und Pfeffer, Ciabata-Brotlaib, Tomaten, Oliven, Paprika, Basilikumblätter, Olivenöl, Rotweinessig , Tomatensaft, sonnengetrocknete Tomaten