Wie man Kerala-Ei-Curry zubereitet Kerala-Ei-Curry, auch bekannt als Mutta-Curry, wird aus Tomaten, Zwiebeln, Gewürzen, Kokosmilch und Eiern hergestellt.
- Gesamtkochzeit 30 Minuten
- Vorbereitungszeit 15 Minuten
- Kochzeit 15 Minuten
- Rezept Portionen2
- Einfach
Zutaten von Kerala Egg Curry
- 4 gekochte Eier
- 1 gehackte Zwiebel
- 1 EL Ingwer-Knoblauch-Paste
- 2 Tomaten
- 1/2 TL rotes Chilipulver
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Kurkumapulver
- 1/2 TL Garam Masala
- Salz nach Geschmack
Wie man Kerala-Ei-Curry macht
1. Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. 2. Jetzt Senfsamen und Zwiebeln und Ingwer-Knoblauch-Paste hinzufügen. 3. Kochen, bis die Zwiebeln weich sind. Fügen Sie nun Tomatenpüree hinzu und kochen Sie es. 4. Als nächstes geben Sie Masalas wie rotes Chilipulver, Pfeffer, Kurkumapulver, Garam Masala und Salz hinzu. Mischen Sie sie gut.5.Nehmen Sie gekochte Eier, schneiden Sie sie in der Mitte auf und geben Sie sie in die Pfanne. Lassen Sie alle Aromen sich verbinden.6.Fügen Sie einen Schuss Kokosmilch hinzu und lassen Sie es aufkochen.Hauptzutaten:Gekochte Eier, gehackte Zwiebel, Ingwer-Knoblauch-Paste, Tomaten, rotes Chilipulver, Pfeffer, Kurkumapulver, Garam Masala, Salz nach Geschmack