Wie man Channa Pindi macht Über das Rezept von Channa Pindi :Ein proteinreiches Rezept mit der Güte von Kichererbsen und rustikalen Gewürzen.
- Gesamtkochzeit 40 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 30 Minuten
- Rezept Portionen2
- Einfach
Zutaten von Channa Pindi
- 250 g Kichererbsen
- 5 Teebeutel
- 75 ml Öl
- 3 Gramm Kardamom
- 100 g Zwiebeln
- 50 g Ingwer-Knoblauch-Paste
- 100 g Tomaten
- 20 g zerkleinertes Kreuzkümmelpulver
- 20 g Korianderpulver
- 15 g Chilipulver
- 50 g Channa Masala
- 5 Gramm Garam Masala
- 10 g Korianderblätter
- 10 ml Zitronensaft
- 10 g Chaat Masala
- Salz
Wie man Channa Pindi macht
1. Kichererbsen über Nacht einweichen und mit den Teebeuteln aufkochen. 2. Zwiebeln und Korianderblätter hacken. Tomaten pürieren.3.Öl erhitzen, Kardamom zugeben, Zwiebeln untermischen und goldbraun dünsten.4.Ingwer und Knoblauch zugeben. Etwa 2 Minuten anbraten.5.Die Tomaten untermischen und weiter anbraten.6.Alle Pulver und das Salz hinzufügen. Die Mischung weitere 5 Minuten unter ständigem Rühren kochen.7.Die Kichererbsen hinzufügen und aufkochen, dabei einige Körner mit dem Löffel zerdrücken.8.Die restlichen Zutaten untermischen und 10 Minuten köcheln lassen.9.Mit Korianderblättern garniert servieren, grüne Chilis und Tomaten.Hauptzutaten:Kichererbsen, Teebeutel, Öl, Kardamom, Zwiebeln, Ingwer-Knoblauch-Paste, Tomaten, zerkleinertes Kreuzkümmelpulver, Korianderpulver, Chilipulver, Channa Masala, Garam Masala, Korianderblätter, Zitronensaft, Chaat Masala, Salz