Wie man Kokosnuss-Limetten-Quinoa-Salat macht Über das Rezept für Kokosnuss-Limetten-Quinoa-Salat :Gesunder, sättigender, würziger und einfach köstlicher Salat zum Zubereiten zu Hause. Kokosnuss-Limetten-Quinoa-Salat ist ein einfaches und schnelles Rezept, vollgepackt mit der Güte von Superkorn-Quinoa zusammen mit Kokosnuss und einem Hauch von Limette. Geben Sie Ihrem Salat eine gesunde und köstliche Note mit diesem Rezept, das so einfach wie möglich ist. Perfektes Mittagessen im Sommer.
- Gesamtkochzeit 35 Minuten
- Vorbereitungszeit 25 Minuten
- Kochzeit 10 Minuten
- Rezept Portionen2
- Einfach
Zutaten von Kokosnuss-Limetten-Quinoa-Salat
- 1 Tasse ungekochter Quinoa
- 2 Tassen Wasser
- 1/2 Tasse rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 3 Tassen Gurke (gewürfelt)
- 1 1/2 Tasse Rotkohl
- 1/2 Tasse Avocado (gereift und gewürfelt)
- 4 Segmente orange
- 2 Tassen Edamame ohne Schale (aufgetaut)
- 1/2 Tasse ungesüßte geröstete Kokosflocken
- 1/4 Tasse Mandeln, gehackt
- Ein paar Spritzer schwarzer Pfeffer
- Für das Dressing:
- 2 EL Orangensaft
- 1 Limette (ausgepresst)
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Olivenöl
Wie man Kokosnuss-Limetten-Quinoa-Salat macht
1. Quinoa nach Packungsanweisung in Wasser kochen. Dies sollte etwa 12-15 Minuten dauern und das gesamte Wasser sollte absorbiert sein. Vom Herd nehmen, mit einer Gabel auflockern und abkühlen lassen. 2. Das Dressing in einer kleinen Schüssel verquirlen und beiseite stellen. 3. Alle restlichen Zutaten wie oben angegeben zubereiten und in einer sehr großen Schüssel vermengen. Wenn der Quinoa abgekühlt ist, fügen Sie ihn zusammen mit dem Dressing der Mischung hinzu. Zum Überziehen gut umrühren.4.Während dieser Salat sofort genossen werden kann, wenn Sie möchten, lassen Sie ihn für beste Ergebnisse mindestens 30 Minuten ruhen – oder über Nacht, wenn Sie können.5.Die Menge an verwendetem Dressing ist relativ gering die Größe des Salats, weil die Limette, die frischen Kräuter, die Orangenstücke und die Avocado eine erstaunliche Arbeit leisten, um Geschmack und Feuchtigkeit zu erzeugen.Hauptzutaten:ungekochter Quinoa, Wasser, rote Zwiebel, Gurke (gewürfelt), Rotkohl, Avocado (gereift und gewürfelt), Orange, geschälte Edamame (aufgetaut), ungesüßte geröstete Kokosflocken, Mandeln, ein paar Shakes schwarzer Pfeffer, für das Dressing :, Orangensaft, Limette (ausgepresst), Apfelessig, Olivenöl
Rezeptnotizen
Lesen Sie mehr über die besten Quinoa-Rezepte, die Sie zu Hause zubereiten können.