Wie man Tapioka-Chips herstellt Tapioka-Chips sind einer der knusprigsten Snacks für Ihre abendliche Tasse Kaffee. Wir mögen besonders die, die nur aus Tapioka, Kokosnussöl und rotem Chilipulver bestehen.
- Gesamtkochzeit 25 Minuten
- Vorbereitungszeit 15 Minuten
- Kochzeit 10 Minuten
- Rezept Portionen2
- Einfach
Zutaten von Tapioka-Chips
- 1 Tapioka
- Öl zum Frittieren
- um Salz zu schmecken
- Rotes Chilipulver nach Bedarf
Wie man Tapioka-Chips macht
1. Nehmen Sie Tapioka, schlitzen Sie die Haut auf, indem Sie ein Messer laufen lassen, das es der Länge nach hält. In zwei Teile schneiden. Mit einem flachen Spatel die Haut abreißen.2.Die dicke Schicht sollte herausgenommen werden. Gut waschen und 15 Minuten lang in Wasser eingetaucht lassen. 3. Die Tapioka mit einem sauberen Küchentuch trocken tupfen. 4. Öl in Kadai erhitzen. Schneiden Sie die Tapioka mit einem scharfen Mandolinenhobel über heißem Öl in Scheiben. 5. Sobald Geräusche und Blasen reduziert sind, gut umrühren und auf mittlerer Flamme kochen. 6. Geben Sie etwas Zeit, damit Geräusche und Blasen vollständig verschwinden. Die Ränder werden golden. 7. Die Chips werden hell und Sie werden die Knusprigkeit beim Rühren hören. Öl abtropfen lassen und bis zum Schluss wiederholen. 8. Sie können die Tapioka auch in einen Teller schneiden und Öl hineintropfen lassen, anstatt es direkt zu tun. Bewahren Sie geschnittene Tapioka jedoch nicht so lange auf. Nur gleichzeitig, während eine Charge frittiert wird. 9. Wenn alle Chips fertig sind, streuen Sie das erforderliche Salz und das rote Chilipulver darüber. Zum Überziehen gut schwenken. 10. Tapioka-Chips sind fertig!Hauptzutaten:Tapioka, Öl zum Frittieren, Salz, rotes Chilipulver nach Bedarf