Wie man Tiranga Kulfi macht Drei Farben ergeben drei verschiedene Geschmacksrichtungen, für die Sie jeder lieben wird. Diese aromatisierten Kulfis sind trendy und großartig, um den Tag der Republik zu feiern.
- Gesamtkochzeit 45 Minuten
- Vorbereitungszeit 20 Minuten
- Kochzeit 25 Minuten
- Rezept Portionen4
- Einfach
Zutaten von Tiranga Kulfi
- 1500 ml Vollmilchmilch
- 5 Gramm grünes Kardamompulver
- 75 Gramm Zucker
- 5 Gramm Safran
- 2 EL Basilikumblätter (Tulsi) frisch
- 1 EL Mandeln (blanchiert, gehäutet, gehobelt)
- 1 EL Pista (zerkleinert)
- 3 EL Sahne
Wie man Tiranga Kulfi macht
1. Die Milch in einen weiten, schweren Topf geben und unter ständigem Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. 2. Jetzt die Hitze reduzieren und die Milch unter ständigem Rühren kochen, bis sie eingedickt und auf ca. 40 % reduziert ist. Rühren Sie die Seiten der Pfanne ständig um, um Verbrühungen zu vermeiden. 3. Jetzt Nüsse und Kardamomsamen hinzufügen, gut umrühren, in 3.4 teilen. Zu einem Teil Safranfäden hinzufügen, zum anderen Teil Basilikumblattpüree und zum dritten Teil Sahne hinzufügen. Etwas abkühlen lassen. 5. Die Masse abwechselnd in Kulfi-Formen gießen und gleichmäßig verteilen. Abdecken und einfrieren, bis es fest ist. Mit Nüssen garnieren und servierenHauptzutaten:Vollmilchmilch, grünes Kardamompulver, Zucker, Safran, frische Basilikumblätter (Tulsi), Mandeln (blanchiert, gehäutet, gehobelt), Pista (gehobelt), Sahne