Wie man Superfood-Salat macht Über das Superfood-Salatrezept :Für diejenigen, die ihr Immunsystem stärken möchten, ist dieser glutenfreie und vegane Salat eine schnelle Lösung für das Immunsystem. Es ist vollgepackt mit köstlichen Superfoods wie Kichererbsen, Grünkohl und Blaubeeren, die reich an Nährstoffen wie Vitamin A, Vitamin C, Kalzium, Eisen und Antioxidantien sind.
- Gesamtkochzeit 15 Minuten
- Vorbereitungszeit 15 Minuten
- Rezept Portionen2
- Einfach
Zutaten des Superfood-Salats
- 1 Bund rohe Grünkohlblätter
- 1 Tasse Kichererbsen aus der Dose, gekocht
- 1 Tasse Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse Zwiebel, gehackt
- 1 Tasse Blaubeeren
- 1/4 Tasse Sonnenblumenkerne (oder Samen Ihrer Wahl)
- Für das Chia-Balsamico-Dressing:
- 1/3 Tassen Wasser
- 3 EL Balsamico-Essig
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 EL Chiasamen
- 1/4 TL Kochsalz
Wie man Superfood-Salat macht
1. Bereiten Sie zuerst das Salatdressing zu, indem Sie alle Zutaten in eine Rührschüssel geben. Für eine dünnere Konsistenz alle Zutaten von Hand mit einem Löffel verquirlen. Alternativ alle Zutaten in einem Mixer pürieren, um eine dickere Textur zu erhalten. 2. Die Dressing-Mischung beiseite lassen, sie wird auf natürliche Weise dicker, wenn die Chiasamen Wasser aufnehmen und aufquellen. 3. Den Grünkohl waschen, massieren und von Hand in Stücke reißen -große Stücke. Die gekochten Kichererbsen oder Kichererbsen aus der Dose abtropfen lassen und in die Schüssel mit dem geschrumpften und eingeweichten Grünkohl geben. Zwiebel, Erdbeeren und Heidelbeeren zu der Mischung hinzufügen. 4. Das Dressing in die Salatmischung geben und alle Zutaten gleichmäßig damit bestreichen. Sonnenblumenkerne darüber streuen.Hauptzutaten:Rohe Grünkohlblätter, Kichererbsen aus der Dose, Erdbeeren, Zwiebeln, Heidelbeeren, Sonnenblumenkerne (oder Samen Ihrer Wahl), Wasser, Balsamico-Essig, Knoblauchzehe (fein gehackt), Chiasamen, Speisesalz