Wie man den Ramadan zu einem besonderen Khichdi macht Schnelles und leckeres Eintopfgericht mit der perfekten Kombination indischer Gewürze, auch ein perfektes Gericht ist eines der Suhoor-Rezepte (vor der Morgendämmerung) des Ramadan.
- Gesamtkochzeit 36 Minuten
- Vorbereitungszeit 16 Minuten
- Kochzeit 20 Minuten
- Rezept Portionen2
- Einfach
Zutaten von Ramadan Special Khichdi
- 350 g Hähnchenbrust Organisches hormonfreies Huhn
- 4 EL eingeweichtes Masoor dal
- 4 EL eingeweichtes Moong Dal
- Tasse 1/2
- 2 mittelgroße Tomaten
- 2 mittelgroße Kartoffeln
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 1 Chilis
- 3 TL Ingwerpaste
- 3 TL Knoblauchpaste
- 1 TL Immunitätspulver
- 1 TL Kurkumapulver
- 2 TL Garam Masala
- 1 TL rotes Chilipulver
- 1 TL Korianderpulver
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
- Eine Prise Asafoetida
- 2 getrocknete rote Chilis
- 1/2 TL Pfefferpulver
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Bockshornkleesamen
- 1 TL Senfkörner
- 2 EL Ghee
- Salz nach Geschmack
- 2 Tassen Wasser
Wie man Ramadan zu einem besonderen Khichdi macht
1.Hähnchen sorgfältig waschen und putzen und in kleine mundgerechte Stücke schneiden.2.Mit der Hälfte der Ingwer-Knoblauch-Paste, Kurkumapulver, rotem Chilipulver und Salz marinieren.3.Im Kühlschrank (abgedeckt) 45 Minuten lang aufbewahren .4.Nehmen Sie nun einen Schnellkochtopf und fügen Sie Ghee hinzu.5.Gefolgt von Hing, Lorbeerblättern, Pfefferpulver, trockenen roten Chilischoten, Kreuzkümmelsamen, Bockshornkleesamen und Senfsamen, und lassen Sie sie knistern.6.Gehackte Zwiebeln hinzufügen und grüne Chilischoten und 5 Minuten kochen.7.Dann Ingwer-Knoblauch-Paste hinzugeben und goldbraun braten.8.Nun gehackte Karotten und Kartoffeln hinzufügen.9.Zudecken und gut kochen lassen.10.Die marinierten Hähnchenstücke hinzufügen und gut mischen, sodass alle Stücke benetzt werden.11.Nun Tomaten und andere trockene Zutaten zusammen mit Salz hinzugeben.12.Zugedeckt kochen lassen, bis ein feines Aroma und eine dicke Soße entsteht.13.Nun das Eingeweichte hinzugeben dal, gefolgt von Reis.14.Nun 2 Tassen warmes Wasser hinzufügen, gut vermischen.15.Den Deckel zudecken und 3 bis 4 Pfeifen unter Druck kochen.16.Sobald fertig, heiß mit einem Klecks O servieren f Ghee.Hauptzutaten:Hähnchenbrust Bio-Hühnchen ohne Hormone, eingeweichtes Masoor dal, eingeweichtes Moong dal, 1/2, Tomaten, Kartoffeln, Zwiebeln, Chilis, Ingwerpaste, Knoblauchpaste, Immunitätspulver, Kurkumapulver, Garam Masala, Rotes Chilipulver, Korianderpulver, Kreuzkümmelpulver, Asafoetida, getrocknete rote Chilischoten, Pfefferpulver, Lorbeerblatt, Bockshornkleesamen, Senfsamen, Ghee, Salz nach Geschmack, Wasser
Rezeptnotizen
Khichdi ist nicht nur eine perfekte Kombination aus Reis und Linsen, sondern auch reich an Vitaminen, Kalzium, Ballaststoffen, Magnesium, Kalium und Phosphor. Leicht verdauliche One-Pot-Mahlzeit, die von Babys bis zu Senioren genossen wird.