Wie man Butterhuhn macht
Butter-Huhn-Rezept ''Butter Chicken'' - Butter Chicken ist nach wie vor ein Hit unter Inder und Ausländer gleichermaßen, vor allem diejenigen, die eine Kostprobe der authentischen indischen Küche wollen. Jetzt können Sie dieses Rezept in weniger als 30 Minuten zubereiten.
- Gesamtkochzeit 30 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 20 Minuten
- Rezept Portionen2
- Einfach
Zutaten von Butterhuhn
- 1 kg Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Knochen, ohne Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1/4 Tasse griechischer Naturjoghurt
- 6 Knoblauchzehen, gehackt oder gerieben
- 2 EL frisch geriebener Ingwer
- 1 EL Garam Masala
- 2 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Kurkuma
- 1-2 TL Cayennepfeffer, verwenden Sie nach Belieben koscheres Salz und schwarzen Pfeffer
- 2 EL natives Olivenöl extra
- 4 EL gesalzene Butter
- 1 große gelbe Zwiebel
- 1-2 TL zerstoßene rote Paprikaflocken, nach Belieben verwenden
- 1/2 Tassen Tomatenmark
- 1 (14 Unzen) Dose Vollfett-Kokosmilch (oder weniger als 1 Tasse Sahne)
- 1/2 Tasse frischer Koriander, gehackt
Wie man Butterhuhn macht
1. In einer Schüssel Hühnchen, Joghurt, Knoblauchzehen, Ingwer, Garam Masala, Kreuzkümmel, Kurkuma, Cayennepfeffer und Salz vermischen. 5-10 Minuten ruhen lassen.2.Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie das Huhn hinzu und braten Sie es auf beiden Seiten an, bis es gebräunt ist, etwa 2 Minuten. Butter hinzufügen und schwenken, um das Huhn zu bestreichen. Das Huhn aus der Pfanne auf einen Teller nehmen. 3. Die Zwiebel in die Pfanne geben und 5 Minuten kochen, bis sie weich ist. Butter, Knoblauchzehen, Ingwer, Garam Masala, Kreuzkümmel, Kurkuma, Cayennepfeffer und die Chiliflocken hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen, bis es sehr duftet, etwa 5 Minuten. Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und kochen Sie weitere 3-4 Minuten weiter.4.Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Fügen Sie 1 Tasse Wasser und die Kokosmilch hinzu. Zum Kombinieren umrühren, die Sauce zum Köcheln bringen, 5 Minuten kochen oder bis die Sauce leicht eindickt. Butter einrühren. Wenn die Sauce dick erscheint, mit 1/2 bis 1 Tasse zusätzlicher Kokosmilch verdünnen. Das Hähnchen und eventuelle Säfte in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten kochen, bis die Sauce leicht eindickt. Vom Herd nehmen und den Koriander unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.5.Butter Chicken ist fertig! Servieren Sie es mit Naan oder Reis.
Hauptzutaten:knochenlose, hautlose Hähnchenbrust oder -schenkel, in mundgerechte Stücke geschnitten, einfacher griechischer Joghurt, 6 Knoblauchzehen, gehackt oder gerieben, frisch geriebener Ingwer, Garam Masala, Kreuzkümmel, Kurkuma, Cayennepfeffer, je nach Geschmack koscheres Salz und schwarzer Pfeffer, natives Olivenöl extra, gesalzene Butter, gelbe Zwiebel, zerkleinerte rote Paprikaflocken, nach Belieben verwenden, Tomatenmark, 1 (14 Unzen) Dose Vollfett-Kokosmilch (oder weniger als 1 Tasse Sahne), frischer Koriander P>