Wie man Schokoladen-Kaju Katli macht Über das Schokoladen-Kaju-Katli-Rezept :Da die Feierlichkeiten gleich um die Ecke sind, darf dieses Kaju-Katli-Rezept nicht fehlen! Ein unkompliziertes Rezept aus vier Zutaten der klassischen indischen Süßigkeit ist einfach, leicht und perfekt für Erwachsene und Kinder bei Ihrer nächsten Dinnerparty. Großzügig mit geschmolzener Schokolade überzogen, wird dieses Kaju-Katli-Rezept zum Hingucker in Ihrem Speiseaufstrich.
- Gesamtkochzeit 50 Minuten
- Vorbereitungszeit 15 Minuten
- Kochzeit 35 Minuten
- Rezept Portionen2
- Mittel
Zutaten von Schokolade Kaju Katli
- 2 1/4 Tassen Cashewnüsse
- 1 Tasse Zucker
- 100 ml Wasser
- 1 Tasse Milchschokolade oder dunkle Schokolade
Wie man Schokoladen-Kaju Katli macht
1. Um mit der Herstellung des Chocolate Kaju Katli zu beginnen, mahlen Sie zuerst die Cashewnüsse in einem Mixer, um ein feines Pulver zu erhalten. 2. Nehmen Sie eine Pfanne mit schwerem Boden, fügen Sie den Zucker und das Wasser hinzu. Stellen Sie es auf mittlere Hitze und bringen Sie es zum Kochen. Wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung einige Minuten kochen, bis sie eine einreihige Konsistenz erreicht. 3. Um zu testen, ob sie die richtige Konsistenz erreicht hat, geben Sie einige Tropfen des Sirups darüber einen sauberen Teller geben, 15-20 Sekunden abkühlen lassen und zwischen Daumen und Zeigefinger auf die Bildung eines einzelnen Fadens testen und 4-5 Minuten ununterbrochen rühren. Die Mischung verwandelt sich allmählich in eine dicke Paste. 5. Nehmen Sie die Mischung vom Herd und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen. Sobald die Mischung leicht abgekühlt ist, fetten Sie Ihre Handflächen mit einem Schuss Ghee ein und beginnen Sie, die Mischung zu kneten. Kneten, bis es glatt, gleichmäßig und wie ein Teig ist. 6. Breiten Sie als Nächstes ein Blatt Butterpapier auf der Arbeitsplatte aus. Legen Sie den Teig darauf und rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz auf eine Dicke von 5-6 mm gleichmäßig aus.7.Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd. Eine hitzebeständige Schüssel darüber stellen und die Schokolade schmelzen. Die Hitze, die im kochenden Wasser darunter entsteht, wird die Schokolade allmählich schmelzen. Achten Sie darauf, dass das kochende Wasser die hitzebeständige Schüssel nicht berührt.8.Wenn die Schokolade richtig geschmolzen ist, gießen Sie sie über den gerollten Kaju-Katli-Teig und verteilen Sie ihn mit Hilfe eines Spatels gleichmäßig.9.Lassen Sie ihn einige Zeit abkühlen und Übertragen Sie es dann auf eine Oberfläche und kühlen Sie es für 15-20 Minuten / 10. Wenn die Schokolade fest geworden ist, können Sie die Schokoladen-Kaju-Katlis schneiden, indem Sie sich überschneidende diagonale Linien ziehen, sodass sie die typischen Rautenformen bilden.Hauptzutaten:Cashewnüsse, Zucker, Wasser, Milchschokolade oder dunkle Schokolade