Wie man Malpua macht Über das Malpua-Rezept :Ein beliebtes, pfannkuchenähnliches indisches Dessert aus Nordindien, das normalerweise zu Festen und besonderen Anlässen zubereitet wird. Malpua ist ein indisches Dessertrezept, das in Rajasthan, Uttar Pradesh und Teilen von Westbengalen sehr beliebt ist, wobei jeder eine andere Version des Kochens hat. Hier ist ein Rezept, bei dem Grieß-Mehl-Teig mit Milch gemischt, in Ghee gebraten und in Zuckersirup getaucht wird. Ein einzigartiger Geschmack mit einer Kombination aus perfekt ausgewogenem Zucker, gekrönt mit gehackten Pistazien und Mandeln.
- Gesamtkochzeit 45 Minuten
- Vorbereitungszeit 15 Minuten
- Kochzeit 30 Minuten
- Rezept Portionen6
- Mittel
Zutaten von Malpua
- Für den Teig:
- 100 Gramm Mehl
- 100 Gramm Grieß
- 100 Gramm Milchpulver
- 400 ml Milch
- 10 Gramm Kardamompulver
- Zum Braten von Ghee
- Für den Sirup:
- 400 Gramm Zucker
- 1 Gramm Safran
- 5 ml Zitronensaft
- 100 ml Wasser
Wie man Malpua herstellt
Für die Zubereitung:
1.Aus den aufgeführten Zutaten einen glatten Teig herstellen.2.Zucker, Wasser, Zitronensaft untermischen und den Zuckersirup herstellen, Safran hinzugeben.Zum Kochen:
1. Das Ghee in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Flamme auf mittlere Stufe reduzieren. 2. Das Äquivalent von 3 Esslöffeln Teig in das Ghee gießen und kochen. 3. Die Malpuas abseihen und in Zuckersirup einweichen. 4. Sie können garnieren es mit Mandeln und Pistazien.Hauptzutaten:Mehl, Grieß, Milchpulver, Milch, Kardamompulver, Ghee, Zucker, Safran, Zitronensaft, Wasser