Jalebi mit Fenchel-Joghurt-Pudding-Rezept

Wie man Jalebi mit Fenchel-Joghurt-Pudding macht

Das Jalebi ist ein traditionelles süßes Gericht, das zu jedem Fest und zu besonderen Anlässen zubereitet wird. Feste wie Diwali sind ohne die Zubereitung dieses süßen Gerichts unvollständig, es ist ein heißes Lieblingsdessert bei jeder Feier, nicht nur in Indien, sondern auch in anderen Ländern. Mit so viel Popularität hat Jalebi nun damit begonnen, verschiedene andere kreative Rezepte um ihn herum zu machen, wie das, das wir hier haben. Die Kombination aus Fencheljoghurt und Jalebi zusammen mit Minzblättern ist einfach zu köstlich, um ihr zu widerstehen, und ein Muss während der Festivalsaison auf Ihrem nächsten Dinnerparty-Menü!

Gesamtkochzeit 45 Minuten
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Rezept Portionen2
Mittel

Zutaten von Jalebi mit Fenchel-Joghurt-Pudding

Für Jumbo Jalebi:
1 Tasse Allzweckmehl
1/2 Tasse Joghurt
Zum Frittieren von Öl
Für grünen Kardamomsirup:
2 Tassen Zucker
2 Tassen Wasser
Eine Prise Safran
6 Grüner Kardamom
Für Joghurtpudding:
1-2 Becher Joghurt (passiert)
2 EL Milch (warm)
1/2 Tasse Zucker
Eine Prise Muskatnuss
Eine Prise Kardamompulver

Wie man Jalebi mit Fenchel-Joghurt-Pudding macht

Jumbo Jalebi vorbereiten:

1. In einer großen Schüssel raffiniertes Mehl, Joghurt und ausreichend Wasser zu einer glatten, pfannkuchenteigartigen Konsistenz verquirlen. 2. Zudecken und 24 Stunden lang an einem warmen Ort gären lassen Teig erneut für ein paar Minuten.4.Erhitzen Sie ausreichend Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze auf 325 Grad. Gießen Sie etwas Teig in einen Spritzbeutel mit einer kleinen geraden Spitze. 5. Drücken Sie runde Spiralen in das heiße Öl und frittieren Sie sie, indem Sie sie einige Male vorsichtig wenden, bis sie gleichmäßig golden und knusprig sind. 6. Abgießen und in Kardamomzucker einweichen Sirup für 2-3 Minuten. Aus dem Sirup nehmen und heiß servieren. So groß wie möglich machen

Grünen Kardamomsirup zubereiten:

1. Kombinieren Sie die Zutaten in einem kleinen Topf und kochen Sie sie 30 Minuten lang bei mittlerer/niedriger Hitze. Kardamom abseihen und abkühlen lassen.

Joghurtpudding zubereiten:

1. Zutaten in einer großen Schüssel mischen. 2. Jetzt alles wie eine Pizza auf dem Jumbo Jalebi anrichten und zum Feiern servieren.

Hauptzutaten:Allzweckmehl, Joghurt, Öl, Zucker, Wasser, Safran, grüner Kardamom, Joghurt (passiert), Milch (warm), Zucker, Muskatnuss, Kardamompulver