Knusprige Naschereien aus Nüssen, karamellisiertem Zucker und Sahne. Diese sind einfach und unkompliziert herzustellen und sorgen mit Sicherheit für gute Laune.
- Gesamtkochzeit 40 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 30 Minuten
- Rezept Portionen2
- Einfach
Zutaten von Pralinen
- 2 1/2 Tassen Kristallzucker
- 1 Tasse Sahne
- 1 EL Butter
- 2 Tassen Walnuss/Mandeln - in 2-3 Stücke gebrochen
Wie man Pralinen macht
1.In einer Pfanne zwei Tassen Zucker mit Sahne und Butter vermischen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.2.In einer separaten Pfanne den restlichen Zucker schmelzen und kochen, bis er karamellfarben wird.3. Sahne, Butter und Zuckersirup zu der Karamellmischung geben. 4. Die Nüsse hinzugeben und die Mischung zu einer weichen Kugel kochen – wenn Sie ein wenig Mischung in kaltes Wasser geben, sollte sie sich zu einer Kugel formen, die weich und weich ist nicht sehr hart.5.Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und schlagen Sie die Mischung, bis sie eindickt.6.Tropfen Sie die Mischung löffelweise auf Wachspapier, um Pralinen mit einem Durchmesser von etwa 2 bis 3 Zoll zu formen.7.Lassen Sie die Pralinen aushärten.