Wie man Karanji macht Da das Essen ein wesentlicher Bestandteil jeder Feier in Indien ist, können wir uns nicht vorstellen, Holi zu feiern, ohne uns mit einem Gaumen an Holi-Spezialitäten zu verwöhnen. Gujiya, das berühmteste während der Zeit von Holi, ist gleichbedeutend mit dem Fest der Farben. Karanji oder Kokosnuss-Gujiya ist ein beliebtes nordindisches Gericht, das während Holi genossen wird. In Maharashtra und Karnataka ist es als Karanji bekannt. Diese Kokosnuss-Gujiyas wurden speziell von Experten von Salebhai.com zusammengestellt und sind ein Muss für Ihre Holi-Party.
- Gesamtkochzeit 45 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 35 Minuten
- Rezept Portionen4
- Mittel
Zutaten von Karanji
- Für Teig:
- 2 Tassen raffiniertes Mehl
- Eine Prise Salz
- Öl
- Wasser
- Zum Befüllen:
- 2 Tassen Kokosnuss
- 2 Tassen Jaggery
- 2 EL Mohn (optional), geröstet
- 1/2 TL Kardamompulver
- 1/2 Tasse Rosinen
- 1/2 Tasse Cashewnüsse
- 1/2 Tasse Pistazien
- 2 EL Ghee
Wie man Karanji macht
1.Ghee erhitzen. Jaggery und Kokos zugeben. Auf mittlerer Flamme kochen, bis der Jaggery geschmolzen und gut mit der Kokosnuss vermischt ist. 2. Mohnsamen, Kardamompulver und Rosinen hinzufügen. Gut mischen und die Flamme ausschalten. 3. Einen dehnbaren und weichen Teig kneten, indem Sie Mehl, Salz, 1 Esslöffel Öl und Wasser hinzufügen. 4. Eine kleine Teigkugel nehmen und rollen und die Kokosnussfüllung in die Mitte legen und falten der Kreis in Halbmondform. An den Rändern etwas Wasser auftragen und verschließen.5.Frittieren, bis es goldbraun ist. Dienen.Hauptzutaten:Raffiniertes Mehl, Salz, Öl, Wasser, Kokosnuss, Jaggery, Mohn (optional), Kardamompulver, Rosinen, Cashewnüsse, Pistazien, Ghee
Rezeptnotizen
Sie können die Zutaten für die Füllung in Gujiyas nach Belieben modifizieren.
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