Eine Schale reichhaltiger und cremiger Joghurt, garniert mit Nüssen und Beeren – klingt das nicht nach einem perfekten Frühstück? Möglichkeit, in den Tag zu starten? Joghurt ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesund und wird seit Hunderten von Jahren von Menschen verzehrt. Dieses Milchprodukt wird aus fermentierter Milch mit Joghurtkultur hergestellt und ist eine reiche Protein- und Kalziumquelle. Die gesundheitlichen Vorteile von Joghurt reichen vom Schutz vor Osteoporose über die Linderung von Reizdarmerkrankungen, die Verbesserung der Darmgesundheit bis hin zur Unterstützung der Verdauung. Wie sehr Sie von einem Schuss Joghurt profitieren, hängt von der Art des Joghurts ab, den Sie konsumieren. Es gibt verschiedene Arten von Joghurt auf dem Markt, aber nicht alle sind gesund. Einfacher und ungesüßter Joghurt ist das Beste von allem. Die aromatisierten haben normalerweise einen hohen Zuckergehalt, der nicht vorteilhaft ist.
Wie Joghurt hergestellt wird
Joghurt ist ein Milchprodukt, das aus frischer Milch oder Sahne hergestellt wird. Die meisten Leute verwechseln es mit Quark, aber beide unterscheiden sich voneinander.
Joghurt wird oft pasteurisiert, dann mit lebenden Bakterienkulturen fermentiert und bei einer bestimmten Temperatur inkubiert, um das Bakterienwachstum zu fördern. Die zur Herstellung von Joghurt verwendeten Bakterien werden „Joghurtkulturen“ genannt. Die Kultur fermentiert Laktose, den natürlichen Zucker, der in Milch vorkommt. Dieser Prozess produziert Milchsäure, die Milchproteine zum Gerinnen bringt und auch für den ausgeprägten Geschmack und die Textur von Joghurt verantwortlich ist Joghurt.
Joghurt kann aus entrahmter oder Vollmilch hergestellt werden. Die mit Magermilch hergestellte wird als fettfrei bezeichnet, während die mit Vollmilch hergestellte als vollfett gilt. Joghurt ist im Allgemeinen weiß, cremig und hat einen würzigen Geschmack.
Nährwertgehalt von Joghurt
Dieses Milchprodukt ist vollgepackt mit gesunden Nährstoffen. Es ist eine reiche Quelle von Protein, Kalzium, Vitamin B, Vitamin B 12 und Lebendkultur. Außerdem enthält es auch eine beträchtliche Menge an Kalium und Magnesium.
100 Gramm Natur-Vollmilchjoghurt enthalten:
Kalorien- 61
Wasser – 88 %
Protein- 3,5 g
Kohlenhydrate - 4,7 g
Zucker- 4,7 g
Faser- 0 g
Fett- 3,3 g
Der tägliche Verzehr von Joghurt kann Ihre Gesundheit auf vielfältige Weise unterstützen. Hier sind einige Gründe, warum Sie einen Joghurt haben müssen.
Es ist gut für die Darm- und Verdauungsgesundheit
Joghurt enthält lebende Bakterien oder Probiotika, die als hervorragend für die Darm- und Verdauungsgesundheit gelten. Die lebenden Bakterienstämme fördern das Wachstum guter Bakterien in der Darmschleimhaut und erleichtern den Verdauungsprozess. Leider werden durch die Wärmebehandlung bei der Joghurtzubereitung viele nützliche Bakterien abgetötet. Suchen Sie also immer nach einer, die lebendige, aktive Kulturen enthält.
Es kann Ihnen helfen, Bauchfett zu verlieren
Joghurt wird als gesundes Lebensmittel kategorisiert und kann Ihnen bei regelmäßiger Einnahme helfen, ein gesundes Gewicht zu halten. Es ist sättigend, nahrhaft und kann eine ausgezeichnete Snackoption sein, um den Mittagshunger einzudämmen. Der hohe Proteingehalt im Joghurt kann den Appetit regulieren, die Produktion von Sättigungshormonen steigern und Sie nehmen automatisch weniger Kalorien zu sich, was der Gewichtskontrolle zugute kommt.
Es kann Ihr Immunsystem stärken
Die Stärkung Ihres inneren Systems ist entscheidend, um sich vor chronischen Krankheiten zu schützen. Und dafür gibt es nichts Besseres als Joghurt. Der Gehalt an lebenden Bakterien in diesem Milchprodukt reduziert nachweislich Entzündungen, die mit chronischen Gesundheitszuständen wie Infektionen und Leaky Gut verbunden sind. Joghurt enthält auch eine große Menge an Zink, Magnesium und Selen, die eine entscheidende Rolle bei der Stärkung der Immungesundheit spielen.
Es kann Osteoporose vorbeugen
Dieses köstliche Milchprodukt enthält alle notwendigen Nährstoffe, die für die Aufrechterhaltung einer guten Knochengesundheit erforderlich sind. Von Kalzium und Kalium bis hin zu Phosphor und einer gewissen Menge Vitamin D ist Joghurt vollgepackt mit allen Nährstoffen, die für die Aufrechterhaltung einer guten Knochengesundheit notwendig sind. Alle Menschen, die an niedriger Knochendichte leiden oder von Knochenbrüchen bedroht sind, müssen Joghurt in ihre Ernährung aufnehmen.
Es kann gut für die Herzgesundheit sein
Joghurt enthält sowohl gesättigte als auch ungesättigte Fettsäuren. Früher wurde angenommen, dass gesättigte Fettsäuren die Gesundheit des Herzens gefährden können, aber eine kürzlich durchgeführte Studie hat diese Behauptung ausgeschlossen. Der Fettgehalt in Joghurt gilt als gut für die Herzgesundheit. Seine regelmäßige Einnahme kann das Risiko von Herzerkrankungen senken und Bluthochdruck senken.
Es kann bei der schnellen Erholung nach dem Training helfen
Als reichhaltige Protein- und Kaliumquelle kann Joghurt bei der schnellen Muskelregeneration nach einer Trainingseinheit helfen. Das Protein repariert die Muskeln, die Kohlenhydrate stellen Ihre nach einer intensiven Trainingseinheit verbrauchte Energie wieder her und Kalium hilft, die Muskelregeneration zu fördern.
Es kann helfen, Ihre Zähne weiß und stark zu halten
Obwohl geschmacksneutraler Joghurt etwas Zucker enthält, verursacht er keine Karies. Studien deuten darauf hin, dass der Milchsäuregehalt in Naturjoghurt Ihr Zahnfleisch schützt und der Calciumgehalt die Zähne stärker macht. Es wurde festgestellt, dass Menschen, die jeden Tag 56 Gramm Joghurt aßen, 60 Prozent weniger an schwerer Parodontitis erkrankten als diejenigen, die darauf verzichteten.
Es kann einer vaginalen Infektion vorbeugen
Scheideninfektionen sind ein häufiges Problem bei Frauen, die an Typ-2-Diabetes leiden. Studien deuten darauf hin, dass Frauen mit chronischer Candida-Vaginitis beim Verzehr von 156 Gramm gefrorenem, mit Aspartam gesüßtem Joghurt pro Tag ihren vaginalen pH-Wert von 6,0 auf 4,0 senkten. Nicht nur das, auch ihre Candida-Infektionen gingen zurück. Die guten Bakterien im Joghurt können helfen, das bakterielle Gleichgewicht in der Vagina wiederherzustellen.
Es kann Ihr Nervensystem beruhigen
Das im Joghurt enthaltene Kalium, Phosphor, Riboflavin, Jod, Zink und Vitamin B5 können Ihr Nervensystem beruhigen und Ihren Geist beruhigen. Außerdem kann der B12-Gehalt darin helfen, rote Blutkörperchen zu erhalten und Ihr Nervensystem gesund zu halten. B12 ist ein wichtiger Nährstoff, der hauptsächlich in tierischen Lebensmitteln vorkommt. Joghurt kann eine gute Quelle für diesen Nährstoff für Vegetarier sein.
Es kann Ihre Gehirnleistung steigern
Laut einer an Tieren durchgeführten Studie sind Gehirn und Darmgesundheit miteinander verbunden. Eine gesunde Darmgesundheit kann die Gehirnleistung steigern und Sie schlauer machen. Der Verzehr von Joghurt kann auch Ihre Stimmung verbessern und die Symptome einer Depression lindern.