Uns ist bekannt, dass wir für eine optimale Gesundheit Optionen aus allen Kernnahrungsgruppen haben müssen – grünes Blattgemüse, Obst, Hülsenfrüchte und Hülsenfrüchte in Hülle und Fülle. Sprossen sind auch etwas, das wir regelmäßig haben sollten.
Sprossen sind junge Blattgemüse, die nur wenige Tage alt sind und gerade Samen gekeimt haben, und Sprossen ist somit ein Prozess, bei dem Samen und Hülsenfrüchte gekeimt werden.
Der Keimungsprozess beginnt, wenn jeder Samen für eine bestimmte Anzahl von Stunden in Wasser eingeweicht wird, mit Zugang zu der richtigen Temperatur, dem richtigen Schatten und der richtigen Umgebung.
Während wir uns alle daran erinnern, dass Mungbohnen (oder Mungobohnen) in unseren Häusern gekeimt wurden, kann die Keimung für viele verschiedene Samen und Körner durchgeführt werden, darunter einige Linsen, Sojabohnen, Kidneybohnen, brauner Reis, Quinoa und Hafer.
Unter den Gemüsesorten essen viele Leute lieber Blattsprossen wie Senf, Bockshornklee, Rettich und Brokkoli. Auch viele Nüsse und Samensorten können gekeimt werden.
Jetzt soll das Keimen den Nährstoffgehalt erhöhen und das Essen viel gesünder machen. Laut Ernährungswissenschaftlern ermöglicht das Einweichen von Samen in Wasser ein Aufweichen der äußeren Schalen und Membranen, die einige Anti-Nährstoffe enthalten können und die ordnungsgemäße Absorption möglicherweise nicht erleichtern. Es eliminiert auch gaserzeugende Stärke und verkürzt die Kochzeit von Hülsenfrüchten und Hülsenfrüchten.
Sprossen werden normalerweise roh oder gekocht gegessen und können helfen, die Nährstoffaufnahme von Kernvitaminen, Mineralien und antioxidativen Profilen zu maximieren, die der Gesundheit zugute kommen.
Sie sind nicht nur ein Kraftpaket der Ernährung, sondern ihre gesundheitlichen Vorteile würden Sie auch davon überzeugen, sie zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen. Wir nennen Ihnen einige dieser Gründe:
1. Gut für die Verdauung
Das Keimen von Hülsenfrüchten, Samen oder Gemüse trägt dazu bei, die in den Membranen vorhandene Phytinsäure zu eliminieren, die das Vorhandensein von Verdauungsenzymen in den Samen begrenzt.
Nun, viele der wichtigen Enzyme in den Samen helfen, Verdauungsprozesse zu erleichtern, halten unseren Stoffwechsel in Schach und arbeiten auch daran, chemische Reaktionen im Magen zu verbessern, wenn wir Nahrung verdauen. Die Enzyme bauen die Nahrung bei der Verdauung auch effektiver ab, was uns hilft, Nährstoffe besser aufzunehmen.
Nicht zu vergessen, das Keimen einer Hülsenfrucht oder eines Kreuzblütlers fügt den Samen Ballaststoffe hinzu, die die Ansammlung von Toxinen aus dem Körper entfernen und den Magen sauber und gesund halten.
2. Hilft beim Abnehmen
Während es wichtig ist, Obst, Gemüse, Nüsse und Samen von guter Qualität zu haben, um effektiv Gewicht zu verlieren, sind Sprossen auch eine gesunde Option. Sie sind nicht nur mit nützlichen Nährstoffen gefüllt, sondern auch kalorienarm, was einer der Hauptgründe dafür ist, dass viele Gewichtsbeobachter dazu neigen, sie in Form von Snacks zu sich zu nehmen.
Die in den gekeimten Körnern enthaltenen Ballaststoffe können auch ein Sättigungsgefühl hervorrufen, uns ein Sättigungsgefühl verleihen und die Freisetzung von Ghrelin, einem wichtigen Hungerhormon, begrenzen. Gekeimte Mondbohnen und Bockshornkleesamen sind besonders gute, gewichtsreduzierende Optionen, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen können.
3. Gut für Ihr Immunsystem und Ihre Durchblutung
Sprossen enthalten eine gesunde Dosis an Kernvitaminen und Mineralien wie Eisen, Kupfer, Mangan und Kalium, die dazu beitragen, die Produktion von roten Blutkörperchen im Körper anzukurbeln, die Durchblutung zu fördern und vor allem lebenswichtige Organe mit gesundem, sauerstoffreichem Blut zu versorgen.
In ähnlicher Weise ist bekannt, dass die Keimung von Samen und Hülsenfrüchten den Gehalt an Vitamin C und Antioxidantienprofilen fördert, die Leukozyten helfen und das Immunsystem unterstützen, indem sie das Risiko von Krankheiten und Infektionen abwehren.
4. Verbessert die Herzgesundheit
Einige Sprossen enthalten hilfreiche Omega-3-Fettsäuren, die den schädlichen Gehalt an schlechtem Cholesterin im Körper senken, der für Ihre Gesundheit schädlich ist. Die entzündungshemmenden Eigenschaften tragen auch dazu bei, oxidativen Stress zu reduzieren und das Risiko von Herz-Kreislauf-Komplikationen zu verringern, wenn dies regelmäßig der Fall ist. Stellen Sie sicher, dass Sie sie reichlich in Ihre Ernährung aufnehmen.
5. Fördert gesunde Haut und Haare
Spouted Keime und Bohnen sind auch eine reiche Quelle von Vitamin A, Vitamin C, Antioxidantien, die extrem gut für die Gesundheit Ihrer Haut und Haare sind. Es wird gesagt, dass Vitamin A das Wachstum von Haarfollikeln und die Regeneration von Zellen stimuliert und die Haut mit Feuchtigkeit versorgt.
Zink hingegen kann den Talgspiegel in Ihrer Kopfhaut stimulieren. Somit sind sie hervorragend für Ihre Haut und Gesundheit!
6. Hat Anti-Krebs-Eigenschaften
Wir wissen, dass Sprossen mehrere entgiftende, herz- und darmfreundliche Eigenschaften haben. Was viele nicht wissen, ist, dass Sprossen und Keimung einen hohen Gehalt an Glucoraphanin enthalten, einem Kernenzym, das Ihren Körper vor mehreren Krebsarten schützt.
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