Going Green ist der neueste Ernährungstrend. Grüne Diäten gelten nicht nur als umweltfreundlich, sondern werden auch von vielen Experten für viele gesundheitliche Vorteile unterstützt. Es gab auch viele Promis, die die Botschaft verbreitet haben. Es ist jedoch nicht so einfach, mit Ihrer Lebensmittelauswahl auf eine grünere Ernährung umzustellen, wie einfach auf Fleisch und Milchprodukte zu verzichten. Zum einen ist es wichtig zu verstehen, dass es nicht nur eine bewusste Entscheidung ist, sondern auch eine große Entscheidung getroffen werden muss, ob Sie sich für eine pflanzliche Ernährung entscheiden oder komplett vegan werden möchten. Da es geringfügige Unterschiede zwischen den beiden gibt, verwechseln und verwenden manche Menschen die Begriffe „pflanzlich“ und „vegan“, um ihre Vorlieben zu beschreiben.
Über diese beiden Diäten wurde in den letzten Jahren gesprochen und sie sollen außergewöhnliche gesundheitsfördernde Vorteile haben. Sie sind auch grün und beinhalten keinen Verzehr von nicht-vegetarischen Quellen. Aber was ist der große Unterschied zwischen den beiden?
Wenn Sie vorhaben, grün zu werden oder tierische Produkte aus Ihrem Leben eliminieren möchten, für welche Ernährung sollten Sie sich entscheiden und warum?
Pflanzenbasierte vs. vegane Ernährung:Wie unterscheiden sie sich? Was sind die Unterschiede?
Vereinfacht gesagt ist die Geschichte der pflanzlichen Ernährung etwas, das mit dem Veganismus an sich begonnen hat. Veganismus kann als eine Lebensweise definiert werden, bei der Menschen aus ethischen Gründen auf tierische Lebensmittel und alle Produkte verzichten, und ist eher ein Lebensstil. Im Vergleich dazu bezieht sich eine pflanzenbasierte Ernährung auf die Essgewohnheiten und Lebensmittel, die Sie essen, und nicht auf den Lebensstil in seiner Gesamtheit.
Abgesehen davon gibt es auch einige bemerkenswerte Unterschiede zwischen den beiden Ernährungs- (oder Lebensstil-) Entscheidungen.
Die Bezugnahme auf eine pflanzliche Ernährung weist typischerweise darauf hin, dass eine Person eine Ernährung hat oder Lebensmittel zu sich nimmt, die ausschließlich aus Pflanzen und Pflanzenprodukten gewonnen werden. Einige verwenden den Begriff auch, um ihre Entscheidung für Lebensmittel zu kennzeichnen, die Vollwertkost sind, meist roh oder einer minimalen Verarbeitung unterzogen werden. Daher würde eine pflanzliche Ernährung bedeuten, dass eine Person auf Grundnahrungsmittel wie verarbeitete Öle und Getreide verzichten würde.
Vegan zu sein bedeutet im Vergleich dazu, dass man sich für eine ganzheitliche Lebensumstellung entschieden hat. Vegan zu werden bedeutet eine Lebensweise, die den Konsum, die Verwendung oder die Ausbeutung von Tieren und ihrem Fleisch im Alltag vollständig vermeidet. Veganer neigen außerdem dazu, den Kauf oder die Verwendung von Produkten zu vermeiden, die an Tieren getestet würden, und erstrecken sich daher auch auf die Körperpflege und die Wahl der Kleidung. Dies kann manchmal auch Medikamente und Impfstoffe umfassen.
Der Unterschied liegt hier in dem Ausmaß, in dem eine Person bereit ist, die Wahl zu treffen – während Veganismus eine vollständige Änderung des Lebensstils ist, beschränkt sich eine pflanzenbasierte Ernährung auf das Essen. Wie bei den Lebensmitteln an sich kann es jedoch Lebensmittel geben, die von einer pflanzlichen Ernährung ausgeschlossen werden könnten (z. B. verarbeitete Produkte), aber in die vegane Ernährung aufgenommen werden könnten (da die einzige Ausnahme darin besteht, dass die Lebensmittel nicht von Tieren stammen sollten ).
In beiden Diäten sind bestimmte Lebensmittelgruppen wie Hülsen- und Hülsenfrüchte (in ihrer ganzen Form), Bio-Obst und -Gemüse sowie Vollkornprodukte erlaubt. Ausnahmen können verarbeitete Öle und andere Nebenprodukte, Fleisch und Milchprodukte sein.
Können Sie sich gemeinsam pflanzlich und vegan ernähren?
Wie oben erwähnt, kann es möglich sein, sowohl pflanzlich als auch vegan zu sein, beides gleichzeitig. Mehr noch, einige Menschen, die sich pflanzenbasiert oder vegan ernähren, wechseln oder erweitern ihren Lebensstil, um die Bedürfnisse der anderen Ernährung zu berücksichtigen, um mehr gesundheitliche Vorteile zu erzielen oder ethischer oder bewusster in ihrem Ansatz zu sein. So unterschiedlich sie an sich sind, haben sie doch einige Gemeinsamkeiten.
Gibt es Nachteile?
Mit all den Vorteilen und Vorteilen, die den Planeten und eine ethische Lebensweise begünstigen, ist eine pflanzliche Ernährung oder eine vegane Ernährung oft mit einem höheren Risiko für bestimmte Mängel verbunden, kann am Anfang etwas weniger wirtschaftlich und schwierig zu beschaffen sein. Nicht zu vergessen, eine Entscheidung, die einige Zeit in Anspruch nehmen kann. Wenn Sie also zu einer Umstellung überredet werden, wägen Sie Ihre Vor- und Nachteile gut ab, bevor Sie sich an ein verändertes Essverhalten oder einen veränderten Lebensstil anpassen.