Hyderabad, Der Verzehr von Hirse kann das Gesamtcholesterin, Triacylglycerine (allgemein bekannt als Triglyceride) und den BMI entsprechend senken zu einer neuen Studie, die die Daten von 19 Studien mit fast 900 Personen analysiert. Die Studie wurde von fünf Organisationen durchgeführt und vom International Crops Research Institute for the Semi-Arid Tropics (ICRISAT) geleitet.
Die in Frontiers in Nutrition veröffentlichten Ergebnisse liefern dringend benötigte wissenschaftliche Unterstützung für die Bemühungen, Hirse bekannt zu machen und wieder in die Ernährung aufzunehmen, insbesondere als Grundnahrungsmittel, um die zunehmende Prävalenz von Fettleibigkeit und Übergewicht bei Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen zu bekämpfen.
Die Studie zeigte, dass der Verzehr von Hirse das Gesamtcholesterin um 8 Prozent senkte und es bei den untersuchten Personen von hohen auf normale Werte senkte. Es gab eine fast 10-prozentige Abnahme des Lipoprotein-Cholesterins mit niedriger und sehr niedriger Dichte (allgemein als „schlechtes Cholesterin“ angesehen) und des Triacylglycerinspiegels im Blut. Durch diese Reduzierungen gingen die Werte von über dem Normalbereich in den Normalbereich. Darüber hinaus senkte der Verzehr von Hirse den Blutdruck, wobei der diastolische Blutdruck (die unterste Zahl in der Blutdruckmessung) um 5 Prozent sank.
„Wir waren sehr überrascht, wie viele Studien an Menschen bereits über die Auswirkungen von Hirse auf Elemente durchgeführt wurden, die Herz-Kreislauf-Erkrankungen beeinflussen, und dies ist das allererste Mal, dass jemand all diese Studien zusammengetragen und ihre Daten analysiert hat, um die Signifikanz der Auswirkungen zu testen . Wir haben eine Meta-Analyse verwendet, und die Ergebnisse waren sehr stark und zeigten signifikante positive Auswirkungen auf Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen", sagte Dr. S. Anitha, Hauptautor der Studie und leitender Ernährungswissenschaftler am ICRISAT.
Die Studie zeigte auch, dass der Verzehr von Hirse den BMI bei übergewichtigen und fettleibigen Menschen um 7 Prozent senkte (von 28,5 (+/-2,4) auf 26,7 (+/-1,8) kg/m2), was die Möglichkeit einer Rückkehr zu a zeigt normaler BMI (weniger als 25 kg/m2). Alle Ergebnisse basieren auf dem Verzehr von 50 bis 200 g Hirse pro Tag über einen Zeitraum von 21 Tagen bis zu vier Monaten.
Diese Ergebnisse werden durch Vergleiche beeinflusst, die zeigen, dass Hirse viel mehr ungesättigte Fettsäuren enthält, mit 2- bis 10-mal höheren Gehalten als raffinierter Weizen und gemahlener Reis sowie viel mehr als Vollkornweizen.
„Ungesunde Ernährung trägt wesentlich zur steigenden Inzidenz von Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes bei. Die Ergebnisse dieser Studie zusammen mit unserer kürzlich durchgeführten Studie zeigten, dass der Verzehr von Hirse das Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes senkt und zur Behandlung von Typ-2-Diabetes beiträgt Diabetes, hebt die kritische Notwendigkeit hervor, sorgfältig zu prüfen, wie Hirse am besten wieder in die Ernährung Indiens aufgenommen werden kann, und sicherzustellen, dass dies die Mehrheit erreicht", sagte Dr. Hemalatha, Direktor des National Institute of Nutrition (NIN).
„Adipositas und Übergewicht nehmen weltweit sowohl in wohlhabenden als auch in ärmeren Ländern zu, daher ist der Bedarf an Lösungen auf der Grundlage einer gesünderen Ernährung von entscheidender Bedeutung. Diese neuen Informationen über die gesundheitlichen Vorteile von Hirse unterstützen die Notwendigkeit, mehr in das Getreide, einschließlich seines ganzen Getreides, zu investieren Wertschöpfungskette von besseren Sorten für Landwirte bis hin zu agrarwirtschaftlichen Entwicklungen", sagte ICRISAT-Generaldirektorin Dr. Jacqueline Hughes.
Die Studie identifizierte eine Reihe vorrangiger zukünftiger Forschungsbereiche, darunter die Notwendigkeit, alle verschiedenen Hirsearten zu untersuchen, Unterschiede je nach Sorte sowie die verschiedenen Arten des Kochens und Verarbeitens von Hirse und ihre Auswirkungen auf die kardiovaskuläre Gesundheit zu verstehen.
Angesichts der bisherigen positiven Indikatoren wird auch eine detailliertere Analyse der Auswirkungen von Hirse auf das Gewichtsmanagement empfohlen. Es wird auch empfohlen, alle relevanten Parameter zu bewerten, um ein tieferes Verständnis der Auswirkungen des Hirseverzehrs auf Hyperlipidämie und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erlangen.
--IANS
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