Eine Forschungsstudie hat vorgeschlagen, Gemüse und Eiweiß vor Kohlenhydraten zu essen, um den Insulinspiegel zu kontrollieren. Die Hierarchie, in der der Teller konsumiert wird, spielt eine große Rolle bei der Bestimmung des postprandialen Glukose- und Insulinspiegels bei übergewichtigen Menschen, heißt es in der im Diabetes Care Journal veröffentlichten Studie. Eine Gruppe von Forschern des Weill Cornell Medical College in New York City hat die Studie durchgeführt.
Die Forschungsstudie betont die Reihenfolge der Nahrungsaufnahme und stellt fest, dass der Glukosespiegel bei den 30-, 60- und 120-Minuten-Checks viel niedriger war, wenn Gemüse und Eiweiß vor den Kohlenhydraten gegessen wurden – um etwa 29 Prozent, 37 Prozent bzw. 17 Prozent. Insulin war auch signifikant niedriger, wenn Protein und Gemüse zuerst gegessen wurden.
„Basierend auf dieser Erkenntnis könnten Kliniker sagen, anstatt zu ihren Patienten zu sagen:‚Iss das nicht‘, sagen:‚Iss das vorher‘“, sagt der leitende Autor Dr. Louis Aronne.
Dr. Aronne, der auch Direktor des Comprehensive Weight Control Center bei Weill Cornell ist, sagt, dass es schwierig ist, jemanden zu bitten, den Kohlenhydratkonsum zu reduzieren, und fügt hinzu:„Diese Studie weist auf einen einfacheren Weg hin, wie Patienten ihren Blutzucker- und Insulinspiegel senken können. ”
Die Ernährungswissenschaftlerin Pooja Makhija hat diese Informationen auf Instagram geteilt und gesagt:„Essen Sie ausgewogen, aber essen Sie klug!“ durch Hinzufügen von "ps - Sie müssen nicht zwischen der Vorspeise und dem Rest Ihrer Mahlzeit - essen Sie sie direkt nach der anderen, es kommt nur auf die Reihenfolge an."
Ein normales indisches Mittagessen umfasst eine Portion Reis oder Roti, eine andere Portion Dal und andere Portionen können ein Gemüse- oder ein nicht-vegetarisches Gericht umfassen.
Laut einer Forschungsstudie, die 2020 im BMC Public Health Journal veröffentlicht wurde, liegt der durchschnittliche tägliche Kalorienverbrauch in Indien in allen verglichenen Gruppen unter 2503 kcal/Kopf/Tag, mit Ausnahme der reichsten 5 % der Bevölkerung. Der Studie zufolge ist der Kalorienanteil von Vollkorn deutlich höher als der von Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, Fleisch, Fisch und Eiern. Mit anderen Worten, die Studie fand heraus, dass Inder tendenziell weniger Proteine und Gemüse konsumieren.
Auf Pooja Makhijas Post haben viele ihrer Follower geantwortet, dass diese Studie mehr Licht in den Zusammenhang mit indischem Essen bringen muss. Der allgemeine Ton der Fragen ist, ob man Reis und Dal nach Salat oder Salat vor Reis und Dal essen sollte.
Einer ihrer Follower sagt:„Ihre Informationsquelle mag ethisch vertretbar sein, aber dies kann nicht auf ein indisches Standardgericht angewendet werden, das aus Roti und Reis besteht. Wahrscheinlich kann die Salatsuppe und die Chkn-Brust-/Fischfiletdiät dieser Reihenfolge folgen. Aber Essen Unsere Kohlenhydrate am Ende klingen etwas umständlich. Eine gut gekaute, rechtzeitige und ausgewogene Mahlzeit macht für die indische Ernährung mehr Sinn. Vielleicht können Sie das zum Haftungsausschluss hinzufügen, um die obigen Kommentare zu vermeiden. Ihre Absichten sind wie immer richtig, aber msg wird irreführend an unser überwiegend indisches Publikum."
Patienten mit Typ-2-Diabetes führen normalerweise einen Fingerstichtest durch, um ihren Blutzuckerspiegel zu überprüfen. Wenn der Blutzuckerspiegel konstant hoch ist oder häufig ansteigt, riskieren solche Patienten Komplikationen ihrer Krankheit.
In Indien gibt es insgesamt 74,2 Millionen Diabetespatienten in der Altersgruppe von 20 bis 79 Jahren. Die Zahl der Diabetespatienten dürfte bis 2045 auf 124,8 Millionen steigen, hatte Gesundheitsminister Mansukh Mandaviya der Lok Sabha im Dezember 2021 mitgeteilt.
Gesunde Essgewohnheiten gelten als wirksames Mittel, um Diabetes in Schach zu halten.