Eine ausgewogene Ernährung schärft den Geist, stabilisiert die Energie und verbessert die Stimmung – und fördert vor allem das Wachstum aktiver Kinder. Als Grundlage für körperliche und geistige Entwicklung ist sie essenziell. Besonders für wachsende Kinder sind nährstoffreiche Mahlzeiten entscheidend, um optimales Wachstum zu unterstützen. Als Eltern möchten Sie das Beste für Ihre Kinder – doch wissen Sie, welche Nährstoffe in welchen Mengen am wichtigsten sind? Die Bedürfnisse von Kindern ähneln denen Erwachsener – Eiweiß, Fette, Mineralstoffe und Kohlenhydrate stehen im Vordergrund –, variieren jedoch je nach Alter und Wachstumsphase. Junge Körper verbrauchen mehr Energie und nehmen Nährstoffe effizienter auf. Eine gute Ernährung fördert geistige Klarheit, stabile Energie und emotionale Balance.
Swatee Sandhan, erfahrene Ernährungsberaterin mit langjähriger Praxis, teilt bewährte Grundlagen, um das Wachstum und die Entwicklung Ihrer Kinder in jedem Alter optimal zu unterstützen.
Eiweiß
Wählen Sie hochwertige Quellen wie Milchprodukte, Meeresfrüchte, mageres Fleisch, Eier, Hülsenfrüchte, Erbsen, Sojaprodukte sowie ungesalzene Nüsse und Samen. Vermeiden Sie Proteine aus Fast Food oder stark verarbeiteten Produkten.
Obst und Gemüse
Ermutigen Sie zu einer Vielfalt frischer und getrockneter Früchte – statt Saft. Bei Saft: Nur 100%igen ohne Zuckerzusatz und portionieren Sie. Lassen Sie Obst und Gemüse die Hälfte des Tellers füllen. Getrocknete Früchte liefern extra Kalorien: Eine Viertel-Tasse entspricht einer Tasse frischem Obst.
Bieten Sie täglich bunte Varianten in Grün, Rot, Orange, Violett und Gelb – frisch oder gefroren.
Getreide
Tauschen Sie raffinierte Produkte (Weißbrot, Nudeln, Reis) gegen Vollkornalternativen wie Vollkornbrot, Haferflocken, Popcorn, Quinoa, braunen oder wilden Reis aus. So steigern Sie Ballaststoffe und Nährstoffe.
Milch
Fördert fettarme oder fettfreie Milchprodukte wie Milch, Joghurt, Paneer oder angereicherte Sojatrinks – ideal für Heranwachsende.
Zusätzliche Tipps
• Begrenzen Sie Fast Food und Junk Food.
• Bieten Sie Wasser oder Milch statt Fruchtgetränken und Limonaden.
• Reduzieren Sie zugesetzten Zucker (z. B. brauner Zucker, Maissirup, Honig). Wählen Sie zuckerarmes Müsli.
• Schränken Sie gesättigte Fette aus rotem Fleisch und Vollmilchprodukten ein. Nutzen Sie stattdessen Pflanzen- und Nussöle mit Vitamin E und essenziellen Fettsäuren.
• Ersetzen Sie Chips und Kekse durch Obst und Gemüse. Prüfen Sie Etiketten auf niedrigen Gehalt an gesättigten Fetten und Zucker.