Kaufen Sie gerne Erfrischungsgetränke ohne Zuckerzusatz, Tafelsüßstoffe und Joghurt/Hüttenkäse mit künstlichen Süßstoffen ? Vorsicht, Sie haben möglicherweise ein erhöhtes Krebsrisiko, warnt eine Studie. Künstliche Süßstoffe in Lebensmitteln oder Getränken reduzieren den zugesetzten Zuckergehalt und die entsprechenden Kalorien, während die Süße erhalten bleibt.
Die in der Zeitschrift PLOS Medicine veröffentlichte Studie zeigte jedoch, dass Menschen, die größere Mengen künstlicher Süßstoffe, insbesondere Aspartam und Acesulfam-K, zu sich nahmen, im Vergleich zu Nichtkonsumenten ein höheres Gesamtkrebsrisiko hatten. Höhere Risiken wurden für Brustkrebs und Krebserkrankungen im Zusammenhang mit Fettleibigkeit beobachtet.
„Unsere Ergebnisse unterstützen nicht die Verwendung künstlicher Süßstoffe als sichere Alternativen für Zucker in Lebensmitteln oder Getränken und liefern wichtige und neuartige Informationen, um die Kontroversen über ihre potenziellen gesundheitsschädlichen Auswirkungen anzugehen“, sagte Charlotte Debras vom französischen Nationalen Institut für Gesundheit und medizinische Forschung (Eintrag).
Debras fügte hinzu, dass die Ergebnisse mit mehreren experimentellen In-vivo-/In-vitro-Studien übereinstimmen, die ebenfalls den Zusammenhang zwischen Krebs und künstlichen Süßstoffen behauptet haben.
Forscher des Inserm und der Universität Sorbonne Paris Nord in Frankreich analysierten Daten von 102.865 französischen Erwachsenen.
Die Teilnehmer meldeten sich freiwillig an und berichteten selbst über Krankengeschichte, soziodemografische Daten, Ernährung, Lebensstil und Gesundheitsdaten. Die Forscher sammelten Daten über die Aufnahme von künstlichen Süßstoffen aus 24-Stunden-Ernährungsaufzeichnungen.
Nach dem Sammeln von Informationen zur Krebsdiagnose während der Nachsorge führten die Forscher statistische Analysen durch, um die Zusammenhänge zwischen der Aufnahme künstlicher Süßstoffe und dem Krebsrisiko zu untersuchen.
Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass künstliche Süßstoffe, die in vielen Lebensmittel- und Getränkemarken weltweit verwendet werden, einen modifizierbaren Risikofaktor für die Krebsprävention darstellen können.
Diese Ergebnisse liefern auch neue Informationen im Zusammenhang mit der laufenden Neubewertung von Lebensmittelzusatzstoffen durch die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit und andere Gesundheitsbehörden weltweit.