Greifen Sie gerne zu zuckerfreien Erfrischungsgetränken, Light-Produkten oder Joghurt mit künstlichen Süßstoffen? Eine aktuelle Studie mahnt zur Vorsicht: Regelmäßiger Konsum könnte das Krebsrisiko steigern. Künstliche Süßstoffe senken den Zuckergehalt und die Kalorien in Lebensmitteln und Getränken, ohne den süßen Geschmack zu verlieren.
In der renommierten Zeitschrift PLOS Medicine publizierte Forscher zeigten: Menschen mit hoher Aufnahme von Aspartam und Acesulfam-K weisen ein erhöhtes Gesamtkrebsrisiko auf – im Vergleich zu Nicht-Verbrauchern. Besonders betroffen sind Brustkrebs und fettleibigkeitsassoziierte Krebsarten.
„Unsere Ergebnisse sprechen gegen die Nutzung künstlicher Süßstoffe als sichere Zuckeralternative und tragen neue Evidenz zur Debatte über ihre Gesundheitsrisiken bei“, erklärt Lead-Autorin Charlotte Debras vom französischen Inserm, dem Nationalen Institut für Gesundheit und medizinische Forschung.
Debras betont, dass die Befunde mit zahlreichen In-vivo- und In-vitro-Studien übereinstimmen, die ähnliche Zusammenhänge nahelegen.
Wissenschaftler des Inserm und der Université Sorbonne Paris Nord analysierten Daten von 102.865 französischen Erwachsenen.
Die Freiwilligen berichteten detailliert über ihre Krankheitsgeschichte, soziodemografische Faktoren, Ernährung, Lebensstil und Gesundheit. Die Aufnahme künstlicher Süßstoffe wurde aus validierten 24-Stunden-Ernährungstagebüchern ermittelt.
Nach Erfassung von Krebsdiagnosen in der Follow-up-Phase folgten statistische Analysen, die klare Assoziationen zwischen Süßstoffkonsum und Krebsrisiko offenbarten.
Die Ergebnisse unterstreichen: Diese weit verbreiteten Zusatzstoffe könnten ein veränderbarer Risikofaktor in der Krebsprävention sein.
Sie sind hochrelevant für die laufende Neubewertung durch die Europäische Lebensmittelsicherheitsbehörde (EFSA) und globale Gesundheitsinstanzen.