Kennen Sie das alte Sprichwort „Du bist, was du isst“? Auch wenn das nicht ganz richtig ist, können entscheidende Komponenten des Wohlbefindens – wie Herz- und kognitive Gesundheit – durch Ihre Ernährung beeinflusst werden. In einigen Fällen kann ein einfacher Austausch einen großen Unterschied machen.
Eine neue Studie von Forschern der Boston University School of Medicine hat einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von spezifischeren pflanzlichen Lebensmitteln und weniger tierischen Produkten mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen und Demenz hergestellt.
Welche spezifischen Ernährungsumstellungen können helfen?
Während die Studie besagt, dass der Verzehr von mehr pflanzlichen und die Begrenzung von Lebensmitteln mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren (und tierischen Produkten im Allgemeinen) die Gesundheit von Gehirn und Herz unterstützen kann, lenkt sie die Aufmerksamkeit speziell auf zwei Gruppen von Superfoods im pflanzlichen Bereich:Beeren und grünes Blattgemüse.
Die Studie konzentrierte sich auf einen bestimmten Stil der pflanzlichen Ernährung, bekannt als die MIND-Diät, die „als Intervention entwickelt wurde, um den kognitiven Verfall zu reduzieren und gegen Alzheimer und Demenz zu kämpfen“, so die zertifizierte Diätassistentin und Ernährungswissenschaftlerin Isabel Smith, R.D., CDN .
Die neue Studie, die auf Daten von 2.512 Teilnehmern basiert, fand heraus, dass Diäten, die zur Unterstützung der Herzgesundheit entwickelt wurden, auch Vorteile für die Gesundheit des Gehirns hatten. "Unsere Ergebnisse unterstreichen die Bedeutung der Einhaltung der MIND-Diät für eine bessere kardiovaskuläre Gesundheit", erklärte die korrespondierende Autorin Vanessa Xanthakis, Ph.D.
Als Anhaltspunkt:Diese Diät ist eine Art Mischung aus der immens beliebten mediterranen Diät und der DASH-Diät, die für Dietary Approaches to Stop Hypertension steht und entwickelt wurde, um Bluthochdruck zu kontrollieren oder zu verhindern. Und natürlich hat die mediterrane Ernährung ihren Ursprung in der Herzgesundheitsforschung:Sie wurde untersucht, während die Ernährung und die allgemeine Gesundheit von sieben Ländern in Bezug auf das Risiko von Herzerkrankungen beobachtet wurden. Daher ist es kein großer Sprung zu sehen, wie die Ernährung auch zu Vorteilen für die Herzgesundheit führen könnte, selbst wenn dies nicht die Absicht des Essstils war.
Die MIND-Diät hat auch ihre eigenen einzigartigen Eigenschaften. Eine der Schlüsselkomponenten, so Smith, ist die Art und Weise, wie diese Diät grünes Blattgemüse betont – was die Forscher nennen. „Ein paar Spitzengemüsesorten sind Spinat, Grünkohl und Blattkohl, die sich aufgrund ihrer Quelle für Folsäure, Vitamin E und Carotinoide als besonders vorteilhaft für die Gesundheit des Gehirns erwiesen haben“, teilt sie mit.
Eine weitere Lebensmittelgruppe, die die jüngste Forschung feststellt, sind Beeren – ein weiterer differenzierender Bestandteil der MIND-Diät. „Diese Diät betont den Verzehr von Beeren – insbesondere Blaubeeren und Erdbeeren – als Hauptquelle für Obst und betont keine anderen Früchte“, schreibt Smith, der sie weiter erklärt, „schlägt zwei oder mehr Portionen Beeren pro Woche vor (perfekte Richtlinien für ein leckerer Smoothie mit Antioxidantien)."
Der einfachste Weg, mehr dieser Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen.
Wenn Sie nach einem todsicheren Weg suchen, mehr Beeren und Blattgemüse zu sich zu nehmen, beginnen Sie mit Ihrer ersten Mahlzeit des Tages:Probieren Sie einen Smoothie! Es ist relativ einfach, eine super leckere Mischung herzustellen, die diese beiden Zutaten enthält.
Hier finden Sie einige unserer beliebtesten nährstoffreichen Smoothie-Rezepte, aber sobald Sie wissen, was Ihnen gefällt, können Sie es ganz einfach wiederholen und Ihrem Geschmack anpassen. Um die Dinge pflanzlich zu halten, verwenden Sie eine alternative Milch wie Mandel- oder Hafermilch und stützen Sie sich auf Zutaten wie Banane, Avocado oder sogar gefrorenen Blumenkohl für Cremigkeit.
Wenn Sie generell hoffen, pflanzliche vegane Ernährung in Ihren Lebensstil zu integrieren, haben wir einige Inspirationen für Mahlzeiten und eine Einkaufsliste zusammengestellt, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern.