Sie kennen sicher das Sprichwort „Du bist, was du isst“. Es mag nicht wörtlich zutreffen, doch Ihre Ernährung beeinflusst maßgeblich Wohlbefinden, Herz- und kognitive Gesundheit. Oft reicht ein simpler Wechsel aus.
Eine aktuelle Studie der Boston University School of Medicine zeigt: Mehr pflanzliche Lebensmittel und weniger tierische Produkte senken das Risiko für Herzerkrankungen und Demenz.
Welche Ernährungsumstellungen wirken am besten?
Die Forschung betont pflanzliche Kost mit wenig gesättigten Fettsäuren. Besonders hervor gehoben werden zwei Superfood-Gruppen: Beeren und grünes Blattgemüse.
Im Fokus steht die MIND-Diät, entwickelt zur Vorbeugung kognitiven Verfalls, Alzheimer und Demenz, wie zertifizierte Ernährungswissenschaftlerin Isabel Smith, R.D., CDN, erklärt.
Basierend auf Daten von 2.512 Teilnehmern belegt die Studie: Herzgesunde Diäten nutzen auch dem Gehirn. „Unsere Ergebnisse unterstreichen die Bedeutung der MIND-Diät für bessere kardiovaskuläre Gesundheit“, sagt Korrespondierende Autorin Vanessa Xanthakis, Ph.D.
Die MIND-Diät kombiniert Elemente der mediterranen Diät und der DASH-Diät (Dietary Approaches to Stop Hypertension) zur Bluthochdruckprävention. Die mediterrane Ernährung entstand aus Herzgesundheitsforschungen in sieben Ländern – kein Wunder, dass sie herzschützend wirkt.
Einzigartig: Die MIND-Diät priorisiert grünes Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl und Blattkohl – reich an Folsäure, Vitamin E und Carotinoiden, die das Gehirn schützen, so Smith.
Ebenso zentral sind Beeren, vor allem Blaubeeren und Erdbeeren. „Die Diät empfiehlt zwei oder mehr Portionen wöchentlich als Hauptfruchtquelle – ideal für antioxidantienreiche Smoothies“, ergänzt Smith.
So integrieren Sie mehr Beeren und Blattgemüse einfach
Starten Sie mit dem Frühstück: Ein Smoothie ist der perfekte Einstieg. Mischen Sie Beeren und Blattgemüse mit pflanzlicher Milch wie Mandel- oder Hafermilch, Banane, Avocado oder gefrorenem Blumenkohl für Cremigkeit.
Entdecken Sie unsere beliebtesten nährstoffreichen Smoothie-Rezepte und passen Sie sie an. Für einen veganen Einstieg bieten wir Mahlzeiteninspirationen und Einkaufslisten.