Den Tag mit einer Tasse Kaffee (oder zwei) zu beginnen, ist eine der wenigen Gewohnheiten, die auf der ganzen Welt ziemlich gleich zu sein scheinen – natürlich gibt es Unterschiede, aber es gibt einen Grund, warum die Kaffeeindustrie eine der größten der Welt ist .
Daher ist es nicht verwunderlich, dass jedes Jahr eine ganze Reihe neuer Studien veröffentlicht werden, die die potenziellen gesundheitlichen Vorteile dieser Lieblingspraxis untersuchen. Um den National Coffee Day 2020 zu feiern, dachten wir, wir tauchen ein in einige der spannenden Forschungsergebnisse, die wir gelesen haben, und Expertentipps, die wir dieses Jahr zu diesem äußerst beliebten Morgengetränk gehört haben:
1. Mehr als zwei Tassen Kaffee pro Tag können das Körperfett bei Frauen senken.
Laut einer im Mai veröffentlichten Studie der National Health and Nutrition Examination Survey haben Frauen, die täglich mindestens zwei Tassen Kaffee trinken, möglicherweise weniger Körperfett als Frauen, die überhaupt keinen Kaffee trinken oder sogar weniger als zwei Tassen.
Um zu dieser Schlussfolgerung zu gelangen, untersuchten sie die Beziehung zwischen Kaffeekonsum und Gesamtkörperfett bei Männern und Frauen zwischen 20 und 69 Jahren. Sie fanden heraus, dass Frauen im Alter von 20 bis 44 Jahren, die zwischen zwei und drei Tassen Kaffee pro Tag tranken, 3,4 % weniger Körperfett hatten als seltene Kaffeetrinker, während dieser Prozentsatz bei der Gruppe zwischen 45 und 69 Jahren bis zu 4,1 % niedriger war Körperfett.
2. Das Trinken von Kaffee kann helfen, das Risiko einer neurodegenerativen Erkrankung zu verringern.
Das Institute for Scientific Information on Coffee veröffentlichte im Dezember einen Bericht, in dem festgestellt wurde, dass regelmäßiges Kaffeetrinken das zukünftige Risiko für die Entwicklung einer neurodegenerativen Krankheit wie Alzheimer und Parkinson verringern kann.
Der Bericht basierte auf der Berücksichtigung früherer Studien, die die Auswirkungen des Kaffeetrinkens auf die oben genannte Krankheit bewerteten. Basierend auf den gesammelten Daten kamen sie zu dem Schluss, dass ein "mäßiger" Kaffeekonsum (laut der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit drei bis fünf Tassen pro Tag) möglicherweise dazu beitragen kann, das Krankheitsrisiko zu verringern.
3. Wissenschaftler entdecken, wie man die perfekte Tasse Kaffee zubereitet (günstiger).
Eine Januar-Studie von Forschern der University of Portsmouth suchte nach einem Weg, einen erstaunlichen Espresso zuzubereiten – und nicht nur das gelang, sondern sie stellten ihn auch zu einem niedrigeren Preis und mit weniger Abfall her. Während Espresso normalerweise mit fein gemahlenem Kaffee und hohem Druck gebrüht wird, um das Wasser durchzupressen, fand das Projekt heraus, dass etwas weniger Mahlen dem Espresso zugute kommen kann.
"Wenn Bohnen fein gemahlen wurden, waren die Partikel so klein, dass sie in einigen Regionen des Bettes den Raum verstopften, in dem das Wasser fließen sollte", sagte der Forscher Jamie Foster, Ph.D. "Diese verstopften Teile des Betts werden verschwendet, weil das Wasser nicht durch sie fließen und den leckeren Kaffee erreichen kann, den Sie in Ihrer Tasse haben möchten. Wenn wir etwas gröber mahlen, können wir auf das gesamte Bett zugreifen und eine effizientere Extraktion erzielen."
4. Lieben Sie Kaffee? Studie zeigt, dass Koffein wahrscheinlich in Ihrem Blut ist.
Auf eine etwas wilde Anmerkung hin haben Forscher der Oregon State University im November eine Studie veröffentlicht, die herausfand, dass Menschen, die regelmäßig Kaffee (und Tee) trinken, möglicherweise tatsächlich Koffeinspuren in ihrem Blutkreislauf haben – aber keine Panik, es ist wahrscheinlich keine große Sache.
"Aus Sicht der 'Kontamination' ist Koffein kein großes Problem für Patienten, obwohl es ein Kommentar zur gegenwärtigen Gesellschaft sein könnte", erklärte Luying Chen, ein Ph.D. Student, der an dem Projekt gearbeitet hat. Die Studie wurde auch an einer kleinen Gruppe durchgeführt, aber es ist interessant, sich vorzustellen, wie sich unsere kleinen Gewohnheiten in unserem physischen Körper zeigen.
5. Wie viel Kaffee ist zu viel? Hier ist ein Trick zu sagen.
Als er im mindbodygreen-Podcast erschien, erklärte der Gastroenterologe Will Bulsiewicz, M.D., MSCI, auf einfache Weise, wie er verfolgt, ob er ein bisschen zu viel Kaffee (und zu wenig Wasser) trinkt.
„Wenn ich bemerke, dass meine Lippen anfangen trocken zu werden, sagt mir das, dass ich den Kaffee mehr drücke, als ich sollte“, sagte er – insbesondere schlägt er vor, darüber nachzudenken, wie deine Lippen sind, wenn du zum ersten Mal aufwachst. Weich und mit Feuchtigkeit versorgt? Ihr seid wahrscheinlich alle gut! Aber wenn sie schuppig sind, ist es vielleicht an der Zeit, den Kaffee einzuschränken.
6. Ein Arzttipp für Kaffeegenuss ohne Koffeinfieber.
Wenn Sie jemand sind, der eine geringe Koffeintoleranz hat (oder jemand, der gerne jeden Tag ein paar Tassen Kaffee genießt), könnte dies eine Strategie sein, die Sie versuchen sollten, um zu verhindern, dass Sie zu viel Koffein zu sich nehmen.
„Eine Möglichkeit, Ihre Aufnahme zu optimieren, ist die Mikrodosierung oder der Konsum kleiner Mengen Koffein über den Tag verteilt“, erklärt der Gastroenterologe Marvin Singh, M.D Rest des Tages. Oder nippen Sie morgens langsam an Ihrem Kaffee, was Ihnen helfen kann, etwa 10 mg Koffein auf einmal zu trinken."
All das hat Sie dazu gebracht, eine Tasse Kaffee zu trinken? Hier ist eine Liste von Black-Owned-Kaffeeröstereien, die Sie online unterstützen können – und warum Sie Kaffee von Black-Owned-Marken kaufen sollten. Wir haben auch viele Tipps, wie Sie Ihre Tasse Kaffee noch besser machen können.