Sie haben es wahrscheinlich dutzende Male gehört:Eine der wirksamsten Möglichkeiten, die Gesundheit Ihres Gehirns zu verbessern, besteht darin, es buchstäblich mit gesunden Nährstoffen zu füttern. Insbesondere benötigt Ihr Gehirn Antioxidantien, um optimal zu funktionieren. „Um unser Gehirn zu schützen, brauchen wir Antioxidantien“, teilt die Neurowissenschaftlerin Lisa Mosconi, Ph.D., im mindbodygreen-Podcast mit. „Und der einzige Weg, dies zu tun, ist durch unsere Ernährung, weshalb jedes Lebensmittel, das reich an antioxidativen Nährstoffen ist, Ihrem Gehirn zugute kommt.“
Mosconi hat ein Faible für bunte Beeren – besonders säuerliche und süße Brombeeren.
Warum Brombeeren der beste gehirngesunde Snack sind.
„Von allen Organen im Körper leidet das Gehirn am meisten unter oxidativem Stress“, schrieb Mosconi zuvor für mbg. Genau deshalb braucht es Antioxidantien, um freie Radikale zu bekämpfen und chronische Entzündungen zu reduzieren. Und während viele Lebensmittel berühmte Antioxidantien enthalten (Spinat, Kurkuma und dunkle Schokolade, um nur einige hervorzuheben), wurde gezeigt, dass Antioxidantien aus Beeren speziell die Neurotransmission (auch bekannt als die Art und Weise, wie Gehirnneuronen miteinander sprechen) sowie die Neuroplastizität verbessern können beide den kognitiven Rückgang im Laufe der Zeit beeinflussen.
OK, also sind Beeren eine lohnende Ergänzung zu Ihrer Ernährung – bemerkt. Aber wenn es um die verschiedenen Arten von Phytonährstoff-Kraftwerken geht, erhalten Blaubeeren in der Regel den größten Hype (sie sind auch ziemlich kalorienarm und haben einen niedrigen glykämischen Index). Aber laut Mosconi sollten wir mehr Brombeeren essen:„Jeder greift nach Blaubeeren, aber Brombeeren enthalten tatsächlich mehr Antioxidantien als Blaubeeren“, bemerkt sie.
Insbesondere Brombeeren haben unglaublich hohe Mengen an Vitamin C und K sowie Folsäure – die alle helfen können, diesen oxidativen Stress zu bewältigen und die Gesundheit des Gehirns zu unterstützen. Tatsächlich zeigt ein Forschungsbericht, dass die Antioxidantien in Brombeeren sogar dazu beitragen können, altersbedingtem Gedächtnisverlust vorzubeugen.
Ein Plädoyer dafür, Brombeeren zum Star Ihres Obsttellers zu machen, so viel steht fest. Aber wenn Sie nach einem gemütlichen, antioxidantienreichen Rezept suchen, empfiehlt Mosconi, sich etwas Brombeerbutter zu schnappen. "Sie können es im Winter haben", sagt sie (oder sagen wir in den frühen Tagen des Herbstes). "Wir bekommen es auf einem Bauernmarkt. Manchmal findet man es auch in Naturkostläden." Ein einfacher Aufstrich auf Toast, und Sie haben einen süßen, leicht säuerlichen Snack, der gleichzeitig hirngesund ist.
Das Mitnehmen.
In Bezug auf gehirnunterstützende Produkte stehen Brombeeren ganz oben auf der Liste dieses Neurowissenschaftlers. Das soll nicht heißen, dass Sie auf alle Früchte zugunsten von Brombeeren verzichten sollten – wohlgemerkt, jede Beere hat ihre eigenen beeindruckenden Nuancen – aber Mosconi sagt, dass es höchste Zeit ist, dass diese herben Steinfrüchte die Anerkennung erhalten, die sie verdienen – besonders wenn es um die Gesundheit des Gehirns geht.
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