Das neueste Hobby, zu Hause zu bleiben, hat sich ins Grüne gewendet – mit ein bisschen schrottiger Indoor-Gärtnerei.
Da wir uns alle weiterhin sozial distanziert vom Komfort unseres Zuhauses halten, suchen wir nach Wegen, nachhaltiger zu leben und die Fahrten zum Laden einzuschränken. Daher war es nur natürlich, dass die Menschen damit begannen, Gemüse und Kräuter aus Tischabfällen nachzubauen.
Von Karottenstielen bis hin zu Frühlingszwiebeln gibt es viele Dinge, die unter den richtigen Bedingungen wieder wachsen werden – ein bisschen Geduld und etwas starkes Sonnenlicht sind am wichtigsten.
Dies kann der Grund dafür sein, dass Ihr Gemüse nicht nachwächst.
Wenn immer mehr Menschen diese nachhaltige Praxis ausprobieren, stellen sie möglicherweise auch fest, dass sie einfach nicht mehr Produkte erhalten – und das aus einem ziemlich einfachen Grund. Die besten Ergebnisse erzielen Sie wahrscheinlich mit Bio-Produkten.
Die Pestizide und Chemikalien, die beim Anbau von nicht-biologischem Gemüse verwendet werden, können die Fähigkeit der Pflanzen, zu keimen und nachzuwachsen, tatsächlich behindern, obwohl das nicht heißt, dass es überhaupt nicht funktionieren wird. Mit Bio-Produkten kommt man einfach leichter zum Erfolg. Überlegen Sie, ob Sie lokale Bio-Produkte in die Hände bekommen können, um zu Hause zu sprießen.
Wie lange wird es dauern?
Mit der schockierenden Fülle an Gemüse und Kräutern, die nachwachsen werden, kommt auch eine Reihe von Zeiten, die es dauert, um aus Ihren Abfällen wieder erntefähige Produkte zu erhalten.
Römersalat, Pak Choi, Lauch, Fenchel, Karottengrün, Sellerie und ja, Frühlingszwiebeln gehören zu den am schnellsten nachwachsenden Salaten, und Sie könnten sogar innerhalb einer Woche genug zum Kochen haben. Wenn es Ihnen nichts ausmacht, etwas länger zu warten, können Sie auch Knoblauch, Basilikum, Zitronengras und Koriander aus Küchenabfällen anbauen, was ungefähr zwei oder sogar drei Wochen dauern wird.
Wie fange ich an?
Auch wenn der Vorgang ein bisschen nuancierter ist, als die Reste einfach in Tassen mit Wasser auf einem sonnigen Fensterbrett zu platzieren, ist das bisschen mehr wirklich nur ein bisschen.
Für Romaine, Pak Choi, Lauch, Sellerie, Fenchel und Frühlingszwiebeln nehmen Sie das Knollenende der Produkte und legen Sie sie mit dem Boden nach unten in einen Behälter, der sie stützt, wenn sie nach oben wachsen. Füllen Sie genug Wasser ein, um die Hälfte des Rests zu bedecken, und stellen Sie es in einen sehr sonniger Ort.
Für Kräuter wie Basilikum brauchen Sie nur ein paar Blätter, um mehr zu wachsen. Legen Sie sie in ein mit Wasser gefülltes Glas und geben Sie ihnen Sonnenlicht, bis Sie etwa 2 Zoll Wurzeln haben, an diesem Punkt sollten Sie sie in Erde umpflanzen.
Während Sie nicht schnell weitere Knoblauchzwiebeln anbauen werden, kann aus einer Knoblauchzehe ein Bündel Knoblauchblüten werden, die einen etwas milderen, aber immer noch vielseitigen Geschmack haben. Legen Sie die Nelke in ein kleines Glas mit Wasser, aber tauchen Sie es nicht ein. Lass sie wachsen, bis sie ein paar Zentimeter groß sind, und dann kannst du sie zum Kochen verwenden.
Möchten Sie zu Hause etwas kohlenhydratreicheres anbauen? Vielleicht versuchen Sie es mal mit Sauerteig.
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