Jüngste Forschungen haben die Tatsache bestätigt, dass regelmäßiges Training, die Begrenzung des Alkoholkonsums und der Verzehr von viel Obst und Gemüse die Gesundheit und Kognition des Gehirns erheblich verbessern können. Und eine neue Studie, veröffentlicht in Neurology , schlägt eine weitere Gewohnheit vor, die dazu beitragen könnte, Ihr Demenzrisiko zu verringern:die Art der Lebensmittel auf Ihrem Teller auszugleichen.
Um zu sehen, wie unterschiedliche Nahrungskombinationen oder „Nahrungsnetzwerke“, wie sie in der Studie genannt werden, das Demenzrisiko beeinflussen, untersuchten die Forscher 627 ältere Erwachsene – ihr Durchschnittsalter betrug 78 Jahre – über einen Zeitraum von fünf Jahren. Zu Beginn der Studie wurden alle Teilnehmer gebeten, aufzuschreiben, welche Arten von Lebensmitteln sie normalerweise zu sich nehmen. Von dort aus konnten die Forscher erkennen, welche Lebensmittel die Teilnehmer häufig zusammen aßen und beobachten Sie die Auswirkungen, die diese Lebensmittelpaarungen auf ihre kognitive Gesundheit auf der ganzen Linie zu haben scheinen.
„Eine Reihe von Studien haben gezeigt, dass eine gesündere Ernährung, zum Beispiel eine Ernährung, die reich an grünem Blattgemüse, Beeren, Nüssen, Vollkornprodukten und Fisch ist, das Demenzrisiko einer Person senken kann. Viele dieser Studien konzentrierten sich auf die Menge und Häufigkeit von Lebensmittel", schreibt die Studienautorin Cécilia Samieri, Ph.D., in einer Pressemitteilung. „Unsere Studie ging noch einen Schritt weiter, um Lebensmittelnetzwerke zu untersuchen, und fand wichtige Unterschiede in der Art und Weise, wie Lebensmittel bei Menschen mit und ohne Demenz konsumiert wurden.“
Die Ergebnisse zeigten, dass Menschen, die an Demenz erkrankt waren, ihr Essen „wesentlich“ anders kombinierten als diejenigen, die dies nicht taten.
Schlechte Nachrichten für Liebhaber von Speck-Frühstückssandwiches:Die Kombination, die am ehesten zum Demenzrisiko beizutragen schien, waren verarbeitetes Fleisch und stärkehaltige Lebensmittel wie Kartoffeln oder Snacks wie Kekse und Kuchen. Diejenigen, die die gleiche Menge Fleisch aßen, es aber mit gesünderen Beilagen wie Obst und Gemüse kombinierten, schienen besser dran zu sein.
„Dies könnte darauf hindeuten, dass die Häufigkeit, mit der verarbeitetes Fleisch mit anderen ungesunden Lebensmitteln kombiniert wird, und nicht die durchschnittliche Menge, für das Demenzrisiko wichtig sein kann“, schreibt Samieri.
Der Studienaufbau war nicht perfekt:Es wurde davon ausgegangen, dass sich alle Teilnehmer an ihre Essgewohnheiten erinnerten und sie genau berichteten und dass diese Gewohnheiten im Laufe der Zeit konstant blieben. Aber seine Schlussfolgerungen sind nicht schwer zu glauben:Wenn es um die Gesundheit des Gehirns geht, ist der Verzehr einer Mischung aus Proteinen, Pflanzen und gesunden Kohlenhydraten (mit Blick auf Sie, Mittelmeer- und MIND-Diät) wirklich ein kluger Schachzug.
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