Auf Platz 1 der besten Gesamtdiäten, der besten pflanzlichen Diäten und der am einfachsten zu befolgenden Diäten ist die Mittelmeerdiät, es ist kein Geheimnis, vorteilhaft. Während alle Komponenten köstlich und gut für Sie sind, sagen Forscher der American Heart Association (AHA), dass Olivenöl der Schlüsselbestandteil für die Herzgesundheit sein könnte.
Während des Epidemiologie- und Präventionstreffens der AHA stellten die Forscher Studienergebnisse vor, die den Olivenölkonsum mit verringerten Risiken für die Herzgesundheit in Verbindung brachten.
Frühere Studien haben die gleiche Assoziation hergestellt, aber sie waren in Mittelmeerländern angesiedelt, wo Olivenöl viel häufiger produziert und gegessen wird. „Unser Ziel war es zu untersuchen, ob ein höherer Olivenölkonsum der Herzgesundheit in der US-Bevölkerung zuträglich ist“, sagte die Hauptautorin der Studie Marta Guasch-Ferre, Ph.D.
Was haben die Forscher herausgefunden?
Durch die Analyse von Daten von mehr als 63.000 Frauen und mehr als 35.000 Männern, die an einer 24-jährigen Studie teilgenommen haben, bestätigten die Forscher die Vorteile von Olivenöl für die Herzgesundheit, sogar in den Staaten.
Zu Beginn der Studie waren alle Teilnehmer frei von chronischen Krankheiten, einschließlich Krebs oder Herzerkrankungen. Die Forscher gingen alle drei Jahre weiter, um aktualisierte Daten zu ihrer Gesundheit und ihren Ernährungsgewohnheiten zu sammeln.
Diejenigen, die täglich mehr als einen halben Esslöffel Olivenöl aßen, hatten ein um 15 % geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und ein um 21 % geringeres Risiko für eine koronare Herzkrankheit.
Darüber hinaus hatten Menschen, die Butter, Margarine oder Mayonnaise durch nur einen Teelöffel Olivenöl ersetzten, ein um 5 bis 7 % geringeres Risiko, an Herz-Kreislauf- oder koronarer Herzkrankheit zu erkranken.
Wie unterscheidet sich dieses von anderen Ölen?
Diese Studie verglich die kardiovaskulären Vorteile von Olivenöl und anderen Pflanzenölen, darunter Mais, Raps, Saflor und Sojabohnen. Während Olivenöl die meisten allgemeinen gesundheitlichen Vorteile hat (wie die Verbesserung des Gedächtnisses und die Förderung der Langlebigkeit), hatten die anderen pflanzlichen Öle in Bezug auf die Herzgesundheit ähnliche Ergebnisse.
„Das bedeutet, dass der Ersatz jeder Art von tierischem Fett durch pflanzliche Öle, einschließlich Olivenöl, aber auch anderer“, sagte Guasch-Ferre, „eine gute Strategie zur Verbesserung der kardiovaskulären Gesundheit sein könnte.“
Laut Penny Kris-Etherton, Ph.D., RDN, stützt dies die zunehmende Evidenz, dass „eine Ernährung, die reich an pflanzlichen Lebensmitteln ist, einschließlich gesünderer Pflanzenöle …, die Herzgesundheit erheblich fördern kann.“
Aber denken Sie daran, dass nicht alle Pflanzenöle insgesamt so gesund sind. Sie sollten sicherstellen, dass Ihr Olivenöl von höchster Qualität und Geschmack ist, um die meisten gesundheitlichen Vorteile zu erzielen.