Dieses Rezept dauert etwas mehr als 30 Minuten (ich habe in meinem Buch Easy Keto in 30 Minutes 30 Minuten oder weniger versprochen ), aber dieses Rezept ist so gut und ein solches Standbein in meinem Haus, dass ich mich entschieden habe, es trotzdem aufzunehmen. Probieren Sie es aus, genießen Sie die Leichtigkeit, den Blumenkohl nicht vorzukochen (im Gegensatz zu den meisten anderen Rezepten auf dem Markt), und Sie werden glücklich sein, ein paar Minuten zu warten, bevor Sie diese zu sich nehmen.
Blumenkohl-Brotstangen
Ergibt 8 Portionen
Zutaten:
- 2 Tassen Blumenkohlreis
- ½ Teelöffel granulierter Knoblauch
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel italienisches Gewürz
- ½ Teelöffel koscheres Salz
- 1 Tasse zerkleinerter Mozzarella oder mexikanischer Mischkäse
- 2 große Eier
- ¼ Tasse geriebener Parmesankäse
Methode:
- Ofen auf 350°F vorheizen. Ein großes Backblech mit Rand mit Pergamentpapier auslegen.
- Kombinieren Sie in einem Mixer oder einer Küchenmaschine Blumenkohl, Knoblauch, Pfeffer, italienische Gewürze, Salz, Mozzarella und Eier. Mischen oder auf niedriger Stufe verarbeiten, bis alles gut eingearbeitet und der Blumenkohl zerkleinert ist.
- Die Blumenkohlmischung auf die Pfanne geben. Zu einem gleichmäßigen Rechteck von etwa ¼ Zoll Dicke tupfen. 30 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen. Drehen Sie den Grill auf hoch. Mit dem Parmesan bestreuen und grillen, bis der Käse geschmolzen und gebräunt ist, 2 bis 3 Minuten.
- In 8 Grissini schneiden.
Auszug aus Einfaches Keto in 30 Minuten:Mehr als 100 ketogene Rezepte aus aller Welt © 2019 by Urvashi Pitre, Ph.D. . Fotografie © 2019 von Ghazalle Badiozamani. Reproduziert mit Genehmigung von Houghton Mifflin Harcourt. Alle Rechte vorbehalten.
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