Dieses köstliche Relish aus Senfkörnern, Honig, Thymian und Apfelessig ist ein tolles Weihnachtsgeschenk für Feinschmecker.
Macht: Ungefähr 400 ml (14 fl oz)
Kenntnisstufe: Wenig Aufwand
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 200 ml Apfelessig
- 2 x 55-g-Gläser schwarze Senfkörner
- 48-g-Glas ganze gelbe Senfkörner
- 2 gestrichene EL Honig
- 1 gestrichener EL Salz
- 2 gestrichene EL gehackter frischer Thymian
- Kleine, sterilisierte Marmeladengläser
Methode
- In einer Glasschüssel Essig über die schwarzen Senfkörner gießen. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie die Samen über Nacht stehen, damit sie etwas Essig aufnehmen können.
- Geben Sie die gelben Senfkörner in einen Mixer oder eine kleine Küchenmaschine und pürieren Sie sie, bis sie fein gemahlen sind, fügen Sie dann die eingeweichten schwarzen Senfkörner und den restlichen Essig, den Honig und das Salz hinzu. Schneebesen, bis die schwarzen Samen leicht zerdrückt sind, aber noch etwas Textur vorhanden ist. Thymian unterrühren.
- Den Senf in sterilisierte Gläser füllen, verschließen und beschriften. Bewahren Sie sie vor der Verwendung etwa 1 Woche an einem kühlen, dunklen Ort auf, danach sollte der Senf innerhalb von 1 Monat verwendet und nach dem Öffnen des Glases im Kühlschrank aufbewahrt werden. Der Senf kann in einem geeigneten Behälter verpackt und bis zu 1 Monat eingefroren werden. Vor Gebrauch auftauen lassen.
Geschenkidee: Verwenden Sie für ein professionelles Aussehen computergedruckte Etiketten. Wir haben schlichte weiße Umschlagetiketten von Avery verwendet und sie nach dem Drucken verkleinert. Feature:Sue McMahon. Fotos:Simon Pask. Requisiten-Stylistin:Sue Radcliffe
Nährwertangaben pro Portion
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.