Wenn Sie dieses Weihnachten jemandem Essen schenken möchten, ist dieser Keks-Shortbread-Baum in Sternform genau das Richtige
Macht: 2
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 12 Minuten
Gesamtzeit: 32 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 500 g (1lb) einfaches Mehl
- 300 g (10 oz) ungesalzene Butter
- 150 g (5 Unzen) Streuzucker
- Prise Salz
- 1 großes Ei
- 2 EL Milch
- Einige Tropfen Vanilleextrakt
- Puderzucker, zum Bestäuben
Zur Dekoration:
- 125 g königlicher Puderzucker
- 6 Stern-Ausstecher in verschiedenen Größen, von 4,5 cm bis 13,5 cm (1¾-5½in)
Sie benötigen außerdem:
- Backbleche, ausgelegt mit Antihaftfolie oder Backpapier
Methode
- Den Backofen auf 180°C oder Gasherd Stufe 4 stellen.
- Geben Sie das Mehl in die Schüssel einer Küchenmaschine, fügen Sie Butter, Zucker und Salz hinzu und schlagen Sie, bis die Mischung feine Semmelbrösel bildet. Fügen Sie das Ei, die Milch und den Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie die Mischung, bis sich die Zutaten zu einem Teig verbinden. Oder reiben Sie die Butter in das Mehl, fügen Sie die anderen Zutaten hinzu und verarbeiten Sie sie, bis sie sich verbinden.
- Rollen Sie den Teig auf etwa 5 mm (¼ Zoll) aus und schneiden Sie für jeden Baum zwei Ausstecher jeder Größe aus und rollen Sie den Teig nach Bedarf erneut aus. Schneiden Sie also für zwei Bäume vier von jeder Größe aus. Legen Sie die Kekse auf die mit Backpapier ausgelegten Backbleche und backen Sie die Kekse in der Mitte des Ofens für 12-15 Minuten oder bis sie eine hellgoldene Farbe haben.
- Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und legen Sie sie zum Abkühlen auf Gitterroste. Kalte Kekse mit Puderzucker bestäuben.
- Um die Kekse zu dekorieren, mischen Sie Wasser in den königlichen Puderzucker, um eine streichfähige Konsistenz zu erhalten. Um sich das Selbermachen zu sparen, kann zum Zusammenkleben der Plätzchen auch fertiges Royal Icing verwendet werden. Verteilen Sie ein wenig königliches Sahnehäubchen auf jedem Keks, um sie zu stapeln. Stapeln Sie zwei von jeder Größe, wechseln Sie die Spitzen und kleben Sie den obersten Stern vertikal auf. Lassen Sie die königliche Glasur eine Weile fest werden, bevor Sie die Keksbäume auf Teller legen und in Zellophan einwickeln. Die Kekse halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Woche (nicht zum Einfrieren geeignet).
Von:Sue McMahon. Fotos:Simon Pask. Requisiten-Stylistin:Sue Radcliffe
Nährwertangaben pro Rezept
Fett 131,0 g Kalorien 2.570 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.