Sue McMahon, Kochredakteurin von Woman’s Weekly, zeigt Ihnen in ihrem schnellen und einfachen Videorezept, wie Sie diese dichten und knusprigen Schokoladen-Pekannuss-Brownies zubereiten.
Macht: 15
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 200-g-Tafel Zartbitterschokolade
- 250 g (8 oz) ungesalzene Butter
- 4 mittelgroße Eier
- Einige Tropfen Vanilleextrakt
- 300 g (10 Unzen) Streuzucker
- 125 g (4 oz) einfaches Mehl
- 200 g (7oz) Pekannüsse oder Paranüsse, grob gehackt
- Puderzucker, zum Bestäuben
- 28 x 18 cm (11 x 7 Zoll) rechteckige Dose, mit Backpapier ausgelegt
Methode
- Stellen Sie den Backofen auf mäßig heiße Gasherdstufe 5 oder 190 °C/375 °F ein.
- Schmelzen Sie die Schokolade und lassen Sie sie abkühlen, aber nicht wieder fest werden.
- Schlagen Sie Butter, Schokolade und Vanilleextrakt zusammen. Eier und Zucker leicht verquirlen, bis die Masse leicht schaumig, aber nicht zu dick ist. Die Eiermischung unter die Schokoladenmischung heben, dann das gesiebte Mehl unterheben. Zum Schluss die gehackten Nüsse unterheben. Die Mischung in die ausgekleidete Kuchenform geben und die Oberfläche ebnen. In der Mitte des Ofens 30-35 Minuten backen, bis sie sich gerade in der Mitte berühren. Aus dem Ofen nehmen und 5-10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter geben und vollständig abkühlen lassen.
- Mit Puderzucker bestäuben. Zum Servieren in Quadrate schneiden.
- Einfrieren:Bis zum Abkühlen auffüllen und dann in einen Gefrierbeutel wickeln und bis zu 1 Monat einfrieren. Aus dem Gefrierschrank nehmen und kurz vor dem Servieren auftauen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Einfrieren: Bis zum Abkühlen auffüllen und dann in einen Gefrierbeutel wickeln und bis zu 1 Monat einfrieren. Aus dem Gefrierschrank nehmen und kurz vor dem Servieren auftauen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Nährwertangaben pro Portion
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Sue McMahon