DeuAq.com >> Leben >  >> Lebensmittel

Zitronencremetorte

Gönnen Sie sich ein Stück dieses cremigen, dekadenten Zitronenkuchens von Woman’s Weekly, garniert mit Sirup und Lemon Curd. Zitronencremetorte
Dient: 10
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Wenig Aufwand
Kosten: Billig wie Chips

Zutaten

Für den Kuchen:

  • 250 g (8oz) Butter, weich
  • 250 g (8oz) Streuzucker
  • 250 g (8oz) selbsttreibendes Mehl
  • 3 mittelgroße Eier
  • Fein geriebene Schale von 2 Zitronen

Für den Sirup:

  • 4 EL Streuzucker
  • Saft von 2 Zitronen

Für den Belag:



  • 150ml Doppelcreme aus dem Karton
  • 6 gestrichene EL Lemon Curd
  • 20 cm (8 Zoll) runde Kuchenform, mit Backpapier ausgelegt
  • Einweg-Spritzbeutel

Methode

  1. Den Backofen auf Gas Stufe 3 oder 160°C stellen. Für den Kuchen Butter, Zucker, Mehl und Eier in eine Schüssel geben und glatt schlagen, dann die Zitronenschale unterschlagen.
  2. Löffle die Mischung in die ausgekleidete Form und ebne die Oberfläche. Backen Sie den Kuchen in der Mitte des Ofens für 1–1¼ Stunden oder bis sich der Biskuit fest anfühlt und ein Spieß sauber herauskommt, nachdem er in die Mitte des Kuchens gesteckt wurde.
  3. In der Zwischenzeit den Sirup zubereiten. Gießen Sie 4 EL Wasser in einen Topf und fügen Sie den Zucker hinzu. Die Mischung zum Kochen bringen, umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und 1-2 Minuten schnell kochen. Den Topf vom Herd nehmen und den Zitronensaft hinzugeben.
  4. Sobald der Kuchen aus dem Ofen kommt, den Sirup darüber gießen. Den Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.
  5. Um das Topping zuzubereiten, gießen Sie die Sahne in eine Schüssel und schlagen Sie, bis sie anfängt einzudicken. 4 gestrichene Esslöffel Lemon Curd zur Sahne geben und weiter schlagen, bis sie eingedickt ist, dann die Zitronencreme auf dem Kuchen verteilen. Den restlichen Lemon Curd in den Spritzbeutel geben und das Ende des Beutels abschneiden, sodass ein kleines Loch entsteht. Spritzen Sie zufällige Linien über die Oberseite der Zitronencreme. Den Kuchen bis zum Servieren kühl stellen.

Funktion: Sue McMahon. Fotos:www.frankthephotographer.com Requisiten-Stylistin:Sue Radcliffe

Nährwertangaben pro Portion

Fett 24,0 g Kalorien 511 (kcal)

Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.



Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.