Diese käsige Pastete ist das perfekte Abendessen für die Familie, wenn das Wetter kälter wird
Serviert: 4
Fertigkeitsstufe: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 375g Päckchen Mürbeteig
- 500 g Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 kleine Zwiebel, geschält und in Scheiben geschnitten
- 100 g (3½ oz) Greyerzer Käse, gerieben
- 1 EL gehackter frischer Thymian
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Geschlagenes Ei, zum Glasieren
Methode
- Stellen Sie den Ofen auf Gasherd Stufe 6 oder 200°C und stellen Sie das Backblech zum Aufheizen in den Ofen.
- Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und rollen Sie eine Portion aus, um den Boden der Tortenplatte auszukleiden, und lassen Sie den Überschuss über den Rand der Platte hängen. Den Teigrand mit Wasser bepinseln. Kartoffel, Zwiebel, Käse und Thymian schichten und jede Schicht gut würzen.
- Rollen Sie den restlichen Teig aus und legen Sie ihn darüber. An den Rändern gut andrücken. Überstehenden Teig vom Tellerrand abschneiden. Um den Rand kräuseln oder eine Gabel hineindrücken, um ein Muster zu erhalten. Kerben Sie Linien in den Teig und achten Sie darauf, ihn nicht zu schneiden. Eierglasur auf den Teig streichen, dann 2 Löcher in die Oberseite der Torte bohren, damit der Dampf entweichen kann.
- Legen Sie den Kuchen auf das heiße Backblech und backen Sie ihn etwa 1–1¼ Stunden lang in der Mitte des Ofens oder bis der Teig goldbraun ist und sich die Füllung gerade weich anfühlt, wenn ein Spieß durch eines der Löcher gedrückt wird die Spitze. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und heiß servieren oder etwas abkühlen lassen und warm servieren oder kalt mit Salat servieren.
Fotos:Simon Pask. Requisiten-Stylistin:Sue Radcliffe.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 36,0 g Kalorien 638 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Andrea Mann