Fudge-Shortbread

Es gibt nichts Besseres als krümeliges Shortbread mit saftigen Fudge-Stücken und dieses Rezept von Woman’s Weekly ist perfekt für Kinderpartys.
Ergibt: 8 Keile

Zutaten

• 125 g (4oz) Butter, weich

• 30g (1oz) Streuzucker

• 150 g (5oz) einfaches Mehl

• Prise Salz

• 30g (1oz) feiner Grieß

• 60 g weicher Fudge, fein gehackt

• Backblech, gebuttert

Methode

1. Den Ofen auf 160°C oder Gasherd Stufe 3 stellen.

1. In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker cremig schlagen. Mehl und Salz in die Schüssel sieben, dann Grieß und gehackten Fudge hinzufügen. Mit einem Löffel unterrühren und dann von Hand zu einem weichen Teig verarbeiten.

1. Den Teig auf einer bemehlten Fläche leicht kneten, bis er glatt ist. Rollout auf

1. eine glatte Runde mit einem Durchmesser von etwa 15 cm (6 Zoll). Den Teig zu einer ordentlichen Runde formen und dann auf ein Backblech legen. In acht Spalten schneiden, mit einer Gabel gut einstechen und die Ränder leicht zusammendrücken.

1. Backen Sie das Shortbread 35-40 Minuten lang im Ofen, bis es durchgebacken ist, obwohl es eine blasse Farbe behalten sollte. Auf dem Backblech ca. 20 Min. abkühlen lassen, dann zum vollständigen Abkühlen vorsichtig auf ein Kuchengitter legen.

Speicherhinweise: Nicht zum Einfrieren geeignet, aber in einem luftdichten Behälter bis zu 4-5 Tage haltbar. Die Nährwertangaben beziehen sich auf die maximale Anzahl von Portionen

Nährwertangaben pro Portion

Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.

Rezept von Jennifer Shepherd