Machen Sie dieses schnelle und einfache Rezept für Lebkuchenteig mit den Kindern. Sie müssen sich nicht an die üblichen Lebkuchenmänner halten, sondern können sie in jede beliebige Form schneiden.
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Zutaten
- 175 g weicher dunkelbrauner Zucker
- 90 g (3oz) klarer Honig
- 60 g Butter
- 350 g (12 oz) einfaches Mehl
- 1 gestrichener TL Backpulver
- 1 gestrichener TL gemahlener Ingwer
- 1 gestrichener TL gemischte Gewürze
- 1 mittelgroßes Ei, leicht geschlagen
- Backbleche, mit Backpapier ausgelegt
Methode
- Honig, Zucker und Butter in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Pfanne vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Mehl, Backpulver und Gewürze zusammen in eine Schüssel sieben. Gießen Sie die geschmolzene Mischung und das Ei hinein. Gut mischen. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche kneten, bis es glatt und gründlich gemischt ist. Bewahren Sie den Teig bis zur Verwendung gut verpackt in einem Plastikbeutel auf.
- Stellen Sie den Ofen zum Backen auf mittelstarke Stufe, Gas Stufe 4 oder 180ºC/350ºF. Den Lebkuchen auf einer leicht mit Mehl bestäubten Fläche ausrollen. Die Formen ausstechen und auf die ausgelegten Backbleche übertragen.
- Backen Sie die Stücke in der Mitte des Ofens für 10–12 Minuten oder bis sie anfangen zu bräunen. Aus dem Ofen nehmen und die Stücke auf Backblechen abkühlen lassen.
- Nach dem Abkühlen können die Lebkuchenstücke bis zu drei Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Wenn die Stücke gestapelt sind, legen Sie Pappbögen zwischen die Lebkuchen, um die Formen flach zu halten.
Nährwertangaben pro Portion
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.