Ein zweischichtiger Eisscheiben-Pudding, den Kinder und Erwachsene lieben werden und der sich wirklich lohnt, wenn Sie beeindrucken wollen
Serviert: 6-8
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 4 Std. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: Wenig Aufwand
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 600ml Doppelcreme aus dem Karton
- 250 g Puderzucker
- Einige Tropfen Vanilleextrakt
Für die Erdbeereisschicht:
- 250 g (8oz) Erdbeeren
- 2 Esslöffel Streuzucker
Für die Schokoladeneisschicht:
- 200 g Tafel Zartbitterschokolade, geschmolzen
Sie benötigen außerdem:
- Erdbeeren, zum Dekorieren
- 1kg (2lb) Kastenform oder Form, vorzugsweise Silikon
- 2 x große Einweg-Spritzbeutel
Methode
- Gießen Sie die Sahne in eine Schüssel, fügen Sie den Puderzucker und ein paar Tropfen Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie, bis sich weiche Spitzen bilden.
- Die Erdbeeren mit dem Puderzucker pürieren und dann die Hälfte der Sahnemasse unterheben.
- Teilen Sie die restliche Sahnemischung in zwei Hälften. Eine Hälfte glatt lassen, dann die andere Hälfte nach und nach in die geschmolzene Schokolade einrühren (die Sahne nach und nach dazugeben, damit die Schokolade nicht zu schnell fest wird).
- Gießen Sie eine dünne Schicht der Erdbeermischung auf den Boden der Kastenform und frieren Sie sie ein, bis sie fest ist. Füllen Sie dann einen Spritzbeutel mit der einfachen Sahnemischung und schneiden Sie das Ende des Beutels ab, um ein Loch mit einem Durchmesser von etwa 2 cm (¾ Zoll) zu erhalten. Kugeln auf die ganze Erdbeerschicht spritzen. Einfrieren bis es fest ist.
- Nehmen Sie die Pfanne aus dem Gefrierschrank und gießen Sie eine Schicht Erdbeercreme darüber, um die weißen Kugeln zu bedecken. Wieder in den Gefrierschrank stellen und einfrieren, bis es fest ist.
- Füllen Sie den anderen Spritzbeutel mit Schokoladenmischung und schneiden Sie das Ende des Beutels ab, um ein Loch mit einem Durchmesser von etwa 2 cm (¾ Zoll) zu erhalten. Kugeln über das ganze Erdbeereis spritzen. Einfrieren, bis die Schokoladenkugeln fest sind. Nehmen Sie es aus dem Gefrierschrank und gießen Sie es über die restliche Erdbeermischung. Einfrieren bis es fest ist.
- Aus dem Gefrierschrank nehmen und die Scheibe aus der Form auf eine Servierplatte stürzen:Bei Verwendung einer Silikonform muss diese nur abgezogen werden; wenn es eine Blechdose ist, tauche sie kurz in heißes Wasser, trockne die Dose ab und kippe die Scheibe dann auf einen Teller. Vor dem Servieren mit halbierten Erdbeeren dekorieren.
- Nach dem Einfrieren die Dose in einen Gefrierbeutel wickeln und bis zu 1 Monat eingefroren aufbewahren.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 46,0 g Sättigung 29,0 g Kalorien 634 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Sue McMahon