Kartoffeln, Pastinaken und Rote Bete sind die Stars dieses One-Pot-Wunders – eine großartige Möglichkeit, Reste von Ihrem Braten zu verwerten. Es ist der perfekte Winterwärmer und supereinfach zuzubereiten
Serviert: 4
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, geschält und in Ringe geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt
- 300 g (10 oz) Bratkartoffeln und Pastinaken (Gesamtgewicht)
- 2 gekochte Rote Bete (ca. 350 g/12 oz), in Spalten geschnitten
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Handvoll gehackte frische Petersilie
Methode
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne mit schwerem Boden und fügen Sie die Zwiebelringe hinzu. Ein paar Minuten kochen, um sie weicher zu machen, dann den Knoblauch, die Kartoffeln und die Pastinaken hinzufügen. 5 Min. kochen.
- Fügen Sie die Rote Bete hinzu. Gut würzen und 5 Minuten garen, dabei ab und zu umrühren. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 9,0 g sättigt 1,0 g Kalorien 210 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept für Rezept:Felicity Barnum-Bobb. Foto:Simon Pask. Requisiten-Stylistin:Sue Radcliffe