Gefüllt mit Nüssen, geräuchertem Cheddar, Artischocken und frischen Kräutern – diese vegetarischen Timbales eignen sich hervorragend für eine Party, da sie im Voraus zubereitet werden können und umwerfend aussehen!
Macht: 6
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Wenig Aufwand
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 45g (1½oz) Butter
- 1 rote Zwiebel, geschält und fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, geschält und zerdrückt
- 100 g (3½ oz) Pinienkerne, fein gehackt
- 125 g (4oz) weiße Semmelbrösel
- 1 Zitrone
- 60 g geräucherter Cheddar-Käse, gerieben
- 280-g-Glas (170 g Abtropfgewicht) geschnittene Artischocken in Olivenöl, abgetropft und gehackt
- 200 g (7oz) fertig gekochte und geschälte Kastanien, alle bis auf 3 gehackt
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Ei, leicht geschlagen
- je 2 EL gehackte frische Petersilie, Salbei und Thymian
- 6 Salbeiblätter
Mit Teflon-Antihaftfolie ausgelegtes Backblech und 6 Ringe (7,5 cm/3 Zoll) mit Backpapier ausgelegt
Methode
- Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen; 5 min kochen.
- Fügen Sie Pinienkerne, Semmelbrösel, Schale und Saft der halben Zitrone, Käse, Artischocken und Kastanien hinzu. Jahreszeit; Ei und Kräuter unterrühren.
- Mischung auf die Ringe verteilen. Glätten Sie die Spitzen mit einem Palettenmesser. Die restliche Zitronenhälfte in Scheiben schneiden. Je eine halbe Zitronenscheibe, eine halbe Kastanie und 1 Salbeiblatt darauf anrichten. Abdecken und bis zum Bedarf kalt stellen.
- Stellen Sie den Backofen auf Gas Stufe 6 oder 200°C ein. Timbales 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Offen gefroren, ungebacken, auf Tablett. Backen Sie wie oben aus dem Tiefkühlzustand für 20 Minuten.
Nährwertangaben pro Rezept
Fett 27,0 g sättigt 9,0 g Kalorien 400 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.